Pamoja na kuwasili kwa msimu wa joto, samaki huanguka katika kitengo cha vyakula hatari zaidi. Inafanywa kuwa hatari na wauzaji ambao hawataki kuondoa samaki walioharibiwa wakati wa joto na kuipitisha kama kuvuta sigara. Mwonekano na harufu ya bidhaa kama hiyo ni ya kupendeza sana. Kwa hivyo mnunuzi anakabiliwa na swali la jinsi ya kutambua samaki walioharibiwa.
Amini hisia ya harufu
Siku hizi, unaweza kuanguka kwa chambo cha wazalishaji ambao "huvuta" samaki na moshi wa kioevu. Ufanana wote wa nje na harufu ya samaki kama hao na samaki wanaovuta sigara ni nzuri sana. Kukamata ni kwamba moshi wa kioevu hauhifadhi bidhaa, lakini hutumika tu kama wakala wa rangi na ladha. Na mara nyingi samaki walioharibiwa hupata matibabu kama haya. Tofauti na samaki halisi wa kuvuta sigara, ambaye ana harufu nzuri ya moshi wa kuni, samaki huyu ananuka kama kemia au ana harufu kali ya moshi. Ikiwa harufu haipo, basi kuna uwezekano kuwa imepotea, na maisha ya rafu ya samaki yamekwisha muda mrefu.
Ukaguzi kamili
Samaki yaliyosindikwa kwa asili yanaweza kuwa na muundo wa seli uliofadhaika. Kisha mashaka yote yanapaswa kufutwa. Samaki anayetibiwa na kemikali anaweza kuwa na hisia mbaya na rangi isiyo sawa.
Maisha ya rafu
Ishara wazi ya maisha ya rafu iliyokwisha muda itakuwa uwepo wa meno na mikwaruzo kwenye ngozi ya samaki. Kupigwa kwa nuru pande za samaki kunaonyesha teknolojia isiyofaa ya sigara.
Maisha ya rafu ya samaki moto moto kwenye jokofu ni siku 5, inaweza kuhifadhiwa kwenye kifurushi cha utupu kwa miezi 2. Samaki baridi ya kuvuta sigara yanaweza kuhifadhiwa hadi wiki mbili, kwenye freezer kwa mwezi, na kwa miezi mitatu kwenye kifurushi cha utupu.
Aina za sigara
Kuna aina mbili za sigara - baridi na moto. Kwa kuvuta sigara moto, samaki hutengenezwa kwa joto linaloongezeka kutoka digrii 50 hadi 80 kwa masaa 6-8. Samaki moto wa kuvuta sigara ana msimamo denser na ladha inayotamkwa ya kuvuta sigara. Pamoja na usindikaji wa hali ya juu, nyama ya samaki hutenganishwa kwa urahisi na mifupa.
Kwa kuvuta sigara baridi, usindikaji wa samaki hufanyika kwa joto la digrii 20 hadi 32, hudumu kutoka siku hadi wiki tatu. Samaki huyu ni laini na laini. Jambo la kawaida ni athari ya jalada nyeupe juu ya uso, hii ni kutoka kwa chumvi nyingi wakati wa usindikaji.
Uthibitisho wa kuvuta sigara
Samaki wote na samaki waliokatwa lazima wawe na uthibitisho kwamba walining'inizwa wakati wa kuvuta sigara, na sio tu wametiwa moshi wa kioevu. Hiyo ni, alama za kamba, indentations, au kamba zenyewe zinapaswa kubaki kwenye ngozi ya samaki.
