Ni muhimu
- - 350 g unga wa mkate wa ngano
- - 7 g chachu kavu
- - chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa
- - 1 kijiko. l. mafuta
- - 150 g mozzarella iliyokunwa
- - 200 g mchuzi wa nyanya
- - 2 nyanya ndogo, iliyokatwa vizuri
- - 1 kitunguu kilichokatwa vizuri
- - 150 g iliyokunwa Parmesan
- - 150 g mozzarella iliyokunwa
- - 150 g jibini ngumu iliyokunwa
- - oregano kavu
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na chachu kwenye bakuli kubwa, chaga chumvi na pilipili; polepole ongeza siagi na 200 ml ya maji ya joto, ukanda unga. Kanda kwa dakika 10. Weka kwenye bakuli lenye unga, funika na uondoke ili kupanda mahali pa joto kwa saa 1.
Hatua ya 2
Kanda unga tena. Pindisha juu ya uso wa unga ndani ya mduara wa cm 30 na uhamishie karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Mimina mozzarella iliyokunwa kwenye pete karibu 2 cm kutoka pembeni. Pindisha kando kando kufunika jibini.
Hatua ya 4
Joto la oveni hadi 220 ° C. Panua safu nyembamba ya mchuzi juu ya msingi, kisha weka nyanya na vitunguu juu. Nyunyiza na aina tatu za jibini, kisha kavu oregano.
Hatua ya 5
Oka kwa muda wa dakika 12-15, mpaka msingi uoka na jibini linaanza hudhurungi. Kata sehemu na utumie.