Keki ya pumzi ya "Poleno" imeandaliwa kutoka kwa bidhaa tatu tu kwa nusu saa, iko wapi "Napoleon" aliyepambwa na kichocheo chake kisicho na ukweli. Ladha ya kitamu cha nyumbani sio tofauti na "kaka" wake maarufu, ni laini sana, yenye hewa na tamu. Jamaa na wageni watafurahi na dessert iliyotengenezwa nyumbani iliyo na vipande vya keki iliyotiwa na cream laini. Jambo kuu ni kuruhusu keki iweze vizuri kwenye rafu ya jokofu, kisha mhudumu atasifiwa kwa 100%.
Ni muhimu
- - kifurushi kikubwa (500 g) ya keki ya kununuliwa;
- - 400 ml ya cream na mafuta yaliyomo ya 33%;
- kopo ya maziwa yaliyofupishwa (ikiwezekana ni ghali zaidi, sio ya bei rahisi).
Maagizo
Hatua ya 1
Keki iliyokamilishwa ya pumzi iliyohifadhiwa lazima iachiliwe kutoka kwa vifungashio, iliyowekwa katika hali ya chumba, ikavingirishwa kwenye safu moja, ikiwa ilikuwa kwenye roll. Kisha kata kwa kisu kwenye vipande virefu visivyozidi 2 cm, kama inavyoonyeshwa kwenye picha hapa chini.
Hatua ya 2
Sasa vipande vinahitajika kuwa waangalifu, kwa umbali kutoka kwa kila mmoja, zilizowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, iliyooka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 10. Kigezo cha utayari ni kuinua unga na hudhurungi yake nyepesi.
Hatua ya 3
Wakati msingi wa keki ya "Log" umeoka kwenye oveni, unahitaji kuwa na wakati wa kuandaa cream tamu kwa uumbaji. Chukua cream baridi na mafuta yaliyomo ya angalau 33%, uwapige na mchanganyiko. Inatosha kuwasha kifaa kwa dakika 5-6, kasi inapaswa kuongezeka polepole, kutoka chini hadi kasi kubwa. Wakati misa ya fluffy inapoanza kushikamana na whisk, cream iliyopigwa tayari. Inabaki kumwaga maziwa yaliyofupishwa ndani ya bakuli, na piga yaliyomo tena hadi misa tamu inayofanana ipatikane.
Hatua ya 4
Sasa unahitaji kueneza filamu ya chakula kwenye meza ya jikoni. Juu yake, unahitaji kuweka vijiti vya keki iliyokamilishwa juu ya kila mmoja, karibu vipande 6-8 mfululizo. Kila safu lazima iwe imefunikwa na safu nene ya cream mnene, kuhakikisha kuwa inaloweka kila fimbo, inapita kando na chini yake. Kwa jumla, unaweza kutengeneza safu 3-4, zilizowekwa kila moja juu ya nyingine, kama kwenye picha hapa chini.
Hatua ya 5
Cream kidogo inaweza kushoto kuenea juu ya keki kwa kufunika kontena juu na filamu ya chakula. Baada ya uumbaji wa kila safu, unahitaji kufunika filamu kwenye roll, na kutengeneza "logi" ya kupendeza kutoka kwa yaliyomo. Shukrani kwa sura hii, keki ilipata jina lake. Inashauriwa kufunika filamu kutoka juu na foil kwa kuaminika.
Hatua ya 6
Hatua ya mwisho ni ujauzito. Weka "Ingia" kwenye jokofu kwa masaa kadhaa (ikiwezekana usiku mmoja). Kisha itoe nje, ikifunue, ondoa filamu, uhamishe kwenye sahani nzuri, pamba na cream iliyobaki.
