Chaguo na ununuzi wa kuku, uhifadhi wake unaofuata nyumbani sio kazi rahisi. Ladha ya sahani itategemea mambo mengi: nyama safi, damu inayofaa, hali ya uhifadhi kazini na nyumbani. Kulingana na nia ya mhudumu, kuku inaweza kuwekwa kwenye jokofu au kugandishwa.
Ni muhimu
- - kuku;
- - barafu;
- - chombo cha utupu;
- - vifurushi.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua kuku iliyopozwa, zingatia kuonekana kwake, kwa hivyo unaweza kuamua kuwa bidhaa hiyo ni ya hali ya juu na hii itakuwa ufunguo wa uhifadhi wake wa mafanikio. Ngozi ya ndege inapaswa kuwa nyeupe, sio ya uwazi, bila matangazo, kuchomwa na michubuko. Mifupa lazima iwe sawa. Haipaswi kuwa na harufu mbaya. Ni bora kusafirisha kuku kutoka duka nyumbani kwa kifurushi maalum.
Hatua ya 2
Ni bora kununua kuku iliyopozwa kwa kupikia kuliko waliohifadhiwa. Ubora wa nyama ya mwisho hupotea sana, kwani inapo ganda, nyuzi za misuli huharibiwa, na protini na madini huoshwa kwa urahisi wakati wa kupika.
Kuku iliyopozwa inaweza kuwekwa kwenye jokofu hadi siku 5. Ni bora kumweka kuku kwenye chombo cha utupu kwenye barafu saa + 2 ° C.
Hatua ya 3
Ikiwa hautapika kuku katika siku zijazo, basi, kwa kweli, ni bora kuihifadhi kwenye freezer. Zingatia sana ufungaji wakati wa kufungia nyama ya kuku. Lazima iwe ya kudumu, sugu ya unyevu na isiyo na hewa. Kabla ya kufungia, kata kuku katika sehemu zinazohitajika na pakiti kwenye mifuko rahisi au ya utupu. Unaweza pia kutumia vyombo vya plastiki. Ondoa hewa ikiwezekana. Andika tarehe ya kufungia. Kumbuka kuhifadhi kwenye freezer saa -12 ° C kwa zaidi ya miezi 5.
Hatua ya 4
Wakati wa kuchagua kuku iliyohifadhiwa kwenye duka, zingatia ukweli kwamba hakupaswi kuwa na barafu kwenye kifurushi. Uwepo wake unaonyesha kwamba ndege huyo tayari ameteyuka na amehifadhiwa tena. Ikiwa hautaki kupika kuku mara moja, basi iweke mara moja kwenye freezer. Usisahau kubandika lebo ya tarehe ya kumalizika muda. Imehesabiwa kutoka wakati wa kufungia katika uzalishaji na imeonyeshwa kwenye kifurushi.
