Pilipili iliyojaa ni sahani maarufu. Tofauti anuwai ya utayarishaji wake hupatikana katika vyakula vya mataifa mengi ulimwenguni. Kwa mfano, huko Bulgaria, pilipili imejazwa na mayai na jibini la feta, huko Azabajani na kondoo, huko Romania - na nyanya.
Ni muhimu
- Pilipili na nyama na mchele:
- - kilo 0.5 ya nyama iliyochanganywa (nyama ya nguruwe na nyama ya nyama);
- - kitunguu 1 kikubwa;
- - 2 karafuu za vitunguu kati;
- - 1/3 Sanaa. mchele;
- - chumvi, viungo vya kuonja.
- Pilipili na nyama na mimea:
- - 0.5 kg ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama;
- - kundi la bizari;
- - kikundi cha iliki;
- - kikundi cha dzhusai au vitunguu kijani;
- - kitunguu 1;
- - 2 karafuu za vitunguu kati;
- - chumvi, pilipili kuonja.
- Pilipili na uyoga na mboga:
- - kilo 0.5 ya uyoga wa misitu;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - karoti 1 kubwa;
- - nyanya 2;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi, viungo.
- Pilipili na uduvi:
- - 0.5 kg ya shrimp iliyosafishwa iliyochemshwa;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - mayonesi;
- - yai 1;
- - wiki.
- Pilipili na matunda:
- - 200 g squash;
- - 200 g ya zabibu;
- - matawi 4 ya mint safi;
- - 1 apple kubwa;
- - peari 1;
- - 100 g ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Moja ya kujaza pilipili ya kawaida nchini Urusi ni nyama ya kusaga na mchele. Ili kuitayarisha, chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi na baridi. Kata vitunguu au ukate kwenye blender, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Unganisha na nyama, ongeza chumvi na viungo. Kanda nyama iliyokatwa. Tupa mchele na ujaze pilipili.
Hatua ya 2
Badala ya mchele na nyama iliyokatwa, unaweza kuchanganya viazi zilizokatwa vizuri au malenge. Pilipili iliyojaa nyama iliyokatwa na mimea pia ina ladha ya kupendeza ya juisi. Kata laini massa ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, kata mimea, vitunguu na vitunguu. Changanya na nyama, chumvi na pilipili. Punga pilipili na ujazo unaosababishwa.
Hatua ya 3
Kwa wale ambao wanapendelea vyakula vya mboga kuliko nyama, kuna kichocheo asili cha pilipili iliyojaa uyoga na mboga. Kata viungo vyote vizuri. Kaanga uyoga kwenye mafuta ya mboga na kitunguu kimoja. Katika skillet tofauti, suka kitunguu cha pili hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza karoti na nyanya kwake. Chumvi na chemsha hadi juisi ipoke. Kisha changanya mboga na uyoga, msimu na vitunguu na viungo. Acha ujazo upoe kidogo na ujaze pilipili nayo.
Hatua ya 4
Pilipili iliyojazwa imeingizwa kwa wima kwenye sufuria. Mimina maji, mchuzi wa nyama au mchuzi. Ili kuandaa mchuzi, kwanza, vitunguu iliyokatwa na karoti hukangwa kwenye mafuta ya mboga, iliyokamuliwa na manukato, na kisha mboga hutiwa kwa dakika kadhaa kwenye juisi ya nyanya au cream ya sour. Baada ya hapo, pilipili huwekwa kwenye mchuzi. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo na upike kwa dakika 30-40. Pilipili haitawaka kitamu kidogo ikiwa imeoka kwenye sleeve kwenye oveni.
Hatua ya 5
Wapenzi wa dagaa watapenda pilipili na uduvi. Grill pilipili nzima. Kisha ganda na uondoe mbegu. Chemsha yai na uikate pamoja na uduvi, vitunguu na mimea. Msimu na mayonesi na ujaze pilipili. Kutumikia kama vitafunio.
Hatua ya 6
Kujaza tena kwa kuvutia kujaribu ni kujaza matunda. Kata apple na peari ndani ya robo. Ondoa mbegu na cores, kisha ukate laini. Ondoa mbegu kutoka kwa squash. Pitia zabibu. Unganisha matunda na ujaze pilipili, iliyokatwa hapo awali, pamoja nao. Wape kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Chop mint, changanya na sukari, ongeza maji kidogo. Chemsha juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi sukari itayeyuka. Mimina syrup juu ya pilipili iliyoandaliwa.
