Siri kuu ya sahani hii ni matango ya kukaanga. Kwa mtazamo wa kwanza, mbinu hii inaweza kuonekana kuwa isiyotarajiwa sana, lakini baada ya kupika supu mara moja tu, hakika utataka kurudia ujanja huu wa upishi. Walnuts iliyokatwa vizuri itakuwa nyongeza ya kushangaza.
Ni muhimu
- - 40 g walnuts
- - matango 3 madogo safi
- - 1 mizizi ya tangawizi
- - 1 kichwa cha vitunguu
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 1 sprig ya mint (au rundo)
- - matawi 2 ya basil
- - 1 mzizi wa parsley
- - pilipili nyeupe iliyokatwa
- - chumvi
- - majani 3 bay
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji 500-600 ml kwenye sufuria ndogo. Ongeza basil, mzizi wa parsley, mint, jani la bay, mizizi ya tangawizi, vitunguu saga. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha.
Hatua ya 2
Mara tu mchanganyiko unapochemka, ongeza vitunguu, kata pete nyembamba za nusu, kwa mchuzi wa mimea. Chumvi kioevu ili kuonja na kuongeza pilipili nyeupe.
Hatua ya 3
Kata matango. Kata massa ndani ya cubes au pete. Fry workpiece kwenye mboga au mafuta. Wakati wa mchakato huu, ongeza viungo kwa ladha - pilipili nyeupe iliyokatwa na vitunguu saga.
Hatua ya 4
Matango ya kaanga kwa dakika 5-6, ikichochea kila wakati. Hatua kwa hatua ongeza mchuzi wa mitishamba kwa yaliyomo kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha.
Hatua ya 5
Kusaga supu iliyokamilishwa kwenye blender. Unapaswa kuwa na msimamo thabiti. Walnuts zinaweza kuongezwa wakati wa mchakato wa kukata au kabla tu ya kutumikia. Unaweza kuongeza kijiko cha cream ya sour au mtindi wa asili kwa kila sahani.
