Unaweza kuongeza mchanganyiko anuwai wa mboga au mboga zilizohifadhiwa kwenye supu hii ya puree ya mboga. Badala ya broccoli au kolifulawa, kabichi wazi hufanya kazi vizuri. Unaweza kuongeza mimea kavu au mimea ya Kiitaliano kwenye kukaanga, basi supu hiyo itakuwa yenye kunukia zaidi. Mizeituni itakuwa mapambo ya sahani.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - 300 g ya cauliflower;
- - 200 g ya viazi;
- - 100 g ya kabichi ya broccoli;
- - 100 ml ya mafuta ya mboga;
- - karoti 2;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - mizaituni ya kijani au nyeusi;
- - bizari safi, iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina lita 1.5 za maji kwenye sufuria, chemsha. Chambua karoti na viazi, kata kwa duru kubwa au cubes, weka maji ya moto, koroga, upike kidogo.
Hatua ya 2
Baada ya dakika 10, ongeza broccoli na cauliflower kwenye sufuria, upike kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo, ongeza chumvi kwa ladha. Ongeza parsley safi na bizari dakika 5 kabla ya kumaliza kupika.
Hatua ya 3
Endelea kupika kaanga. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet, ongeza kitunguu kilichokatwa na vitunguu (kata kwa ukali). Fry mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Mimina supu kwenye blender, ongeza choma, changanya kabisa, mimina kwenye sufuria, chemsha.
Hatua ya 5
Mimina supu ya puree ya mboga kwenye bakuli, ongeza kijiko 1 cha cream ya sour kwa kila bakuli, pamba na mizaituni yenye rangi ya kijani au nyeusi, vijiko vya mimea safi. Kutumikia moto.
