Supu za mboga huchochea tezi za tumbo kutoa pepsini inayotumika, enzyme ambayo huvunja protini. Kwa kuongeza, hawana athari yoyote kwa asidi ya juisi ya tumbo. Kwa hivyo supu za mboga zitakuwa muhimu kwa watu wenye afya na wale ambao wana shida na njia ya utumbo. Tu ikiwa unaandaa supu ya lishe, basi usiweke manukato mengi. Lakini kwa watu wenye afya, badala yake, inashauriwa kuongeza pilipili, vitunguu, parsley, celery, jani la bay - viungo hivi huongeza kazi ya tezi za kumengenya.
Supu ya mboga iliyochanganywa
Viungo:
- pilipili 3 ya kengele (nyekundu, manjano, kijani);
- 50 g ya tambi;
- lita 1 ya mboga au mchuzi wa nyama;
- kitunguu;
- mzizi wa parsley, karoti moja;
- bizari, iliki, vitunguu kijani;
- chumvi, mafuta.
Suuza mboga zote, ganda, kata kwa cubes, suka kwenye mafuta. Chemsha mboga au mchuzi wa nyama. Juu ya mchuzi wa mboga, supu itageuka kuwa nyepesi, kwenye nyama itakuwa ya kuridhisha zaidi. Ongeza mboga za kukaanga kwa mchuzi, pika kwenye moto mdogo. Chemsha tambi, ongeza kwenye supu, msimu na vitunguu iliyokatwa na mimea. Chumvi, tumikia supu iliyotengenezwa tayari na cream ya sour.
Supu ya mboga na kefir
Viungo:
- lita 2 za kefir;
- radishes 10;
- matango 2 safi;
- lita 1 ya maji;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 1/2 kikombe cream ya sour;
- 2 tbsp. vijiko vya bizari iliyokatwa;
- chumvi.
Kata matango na radishes kuwa vipande. Changanya kefir na maji baridi (chukua maji ya kuchemsha), ongeza chumvi, karafuu iliyokatwa ya vitunguu, mboga iliyoandaliwa Changanya, msimu na cream ya sour, kupamba na bizari iliyokatwa. Supu hii hutumiwa baridi.
