Supu ya ajabu ya bulgur itakuwa sahani nzuri kwa shukrani kwa celery yake na curry.
Ni muhimu
- - 1-2 viazi
- - kitunguu 1
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - kipande 1 cha karoti
- - 2-3 tbsp bulgur
- - mabua 2 ya celery
- - 2 nyanya safi
- - 1 tsp curry
- - iliki
- - basil
- - chumvi
- - mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaponda karafuu ya vitunguu na kisu na kukata laini. Kata leek kwenye pete nyembamba.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 2.
Hatua ya 3
Ongeza kitunguu kwenye mchanganyiko na kaanga, ukichochea mara kwa mara, mpaka kiasi cha kitunguu kitapungua nusu.
Hatua ya 4
Kata karoti kwenye cubes na uendelee kupika hadi karoti iwe nyepesi kabisa.
Hatua ya 5
Tunatupa celery iliyokatwa na bulgur ndani ya sufuria. Kupika kwa dakika 3, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 6
Tunatengeneza kupunguzwa kwa umbo la msalaba kwenye nyanya, kisha mimina maji ya moto juu yao na uwaache kwa dakika chache.
Hatua ya 7
Futa nyanya, ziweke kwenye maji baridi na uzivue.
Hatua ya 8
Kata nyanya zilizosafishwa vizuri na uweke kwenye sufuria. Ongeza viazi zilizokatwa, koroga, nyunyiza curry na simmer kwa dakika 1-2.
Hatua ya 9
Mimina katika lita 2-2.5 za maji ya kuchemsha au mchuzi wa mboga. Kuleta misa kwa chemsha, toa povu, punguza moto na upike supu hadi iwe laini. Utayari unaweza kuamua na viazi na bulgur.
Hatua ya 10
Ongeza parsley iliyokatwa vizuri na basil kwa dakika kadhaa hadi zabuni.
