Kichocheo hiki ni cha kipekee kwa kuwa mipira ya nyama ni ya kupendeza na ya kupendeza sana! Na supu yenyewe imetengenezwa kutoka kwa mboga za msimu na hupika haraka. Shukrani kwa hii, mboga huhifadhi karibu vitamini na mali zao zote!
Ni muhimu
- Kwa mpira wa nyama wa crispy:
- Dengu - 1 tbsp.
- Chickpea au unga wa ngano - 1 tbsp. kijiko
- Chumvi, viungo vyako upenda kuonja
- Kwa supu:
- Karoti - 1 pc.
- Kabichi - 1/5 kichwa cha kabichi
- Viazi - 2 pcs.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Zukini - 1/2 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Dill - 1/3 rundo
- Mafuta ya alizeti au ghee - vijiko 2-3
- Mafuta baridi ya mboga - 3 tbsp. miiko
- Chumvi, viungo vyako upenda kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kulowesha dengu mara moja au kwa masaa 8. Kwa hivyo hutahitaji kuipika. Imelowekwa, itahifadhi vitamini muhimu.
Hatua ya 2
Suuza na peel mboga zote vizuri. Tofauti za mboga zinaweza kutofautiana kulingana na msimu. Katika msimu wa baridi na msimu wa baridi, unaweza kuongeza malenge. Na pia mboga yoyote iliyohifadhiwa tangu majira ya joto: kolifulawa, maharagwe ya kijani, nyanya.
Hatua ya 3
Chop laini na upike mboga. Kwanza, zile ambazo huchukua muda mrefu kupika - kabichi, viazi, karoti. Kisha, baada ya dakika 10 - pilipili na zukini. Fanya kata ya msalaba katika nyanya. Punguza kwa maji ya moto kwa dakika 2, toa ngozi. Kata nyanya vipande vipande. Piga na blender pamoja na viungo. Ni bora kutumia viungo vya asili. Ladha zaidi ni asafoetida, coriander, jira, pilipili nyeusi. Ikiwa manukato haya hayapatikani, unaweza kuongeza hops za curry au suneli.
Hatua ya 4
Wakati mboga zinapika, fanya nyama za nyama. Weka lenti zilizowekwa ndani ya bakuli la blender na piga na maji kidogo. Usisahau kuongeza chumvi na viungo! Joto mafuta ya alizeti au ghee kwenye skillet. Fanya mikanda ya nyama ndogo, vumbi na unga, weka kwenye mafuta moto. Vipande vya mini vinapaswa kukaushwa ndani yake.
Hatua ya 5
Huna haja ya kupika mboga kwa muda mrefu - dakika 15 - 20 ni ya kutosha. Chumvi na chumvi. Wakati supu imepoza kidogo, mimina mafuta yaliyoshinikwa baridi ndani yake - mafuta yoyote, kama haradali au sesame. Tahadhari! Siri ni kwamba tunaweka nyama za nyama kwenye bakuli la supu kabla ya kutumikia! Hii itawaweka wakoma na mafuta.
