Pizza ni moja ya sahani maarufu zaidi ya vyakula vya kitaifa vya Italia ulimwenguni. Hii ni pai iliyo wazi ambayo imeandaliwa na kujaza kadhaa. Pizza hutengenezwa na nyama, samaki, dagaa, mboga mboga, uyoga. Jibini iliyokunwa ni sehemu ya lazima ya pizza.
Ni muhimu
- Kwa pizza na uyoga na mizeituni:
- - 500-600 g unga;
- - 6 g chachu kavu;
- - glasi 1 ya maziwa au maji;
- - mayai 2;
- - 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - 3 tsp Sahara.
- Kwa kujaza:
- - 500 g ya champignon;
- - 250 g ya jibini;
- - 1 kijiko cha mizeituni iliyopigwa;
- - vitunguu 2;
- - nyanya 1-2;
- - 1-2 kijiko. l. nyanya ya nyanya au ketchup;
- - wiki;
- - krimu iliyoganda;
- - chumvi.
- Kwa pizza ya uyoga na jibini:
- - 200 g unga;
- - 15 g ya chachu;
- - ½ glasi ya maziwa;
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mboga.
- Kwa kujaza:
- - 200 g ya uyoga;
- - 100 g ya jibini;
- Kwa mchuzi:
- - 1/3 glasi ya maji;
- - mayai 2;
- - 3 tbsp. l. wiki ya bizari;
- - 1 kijiko. l. juisi ya limao;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pizza na uyoga na mizeituni
Tengeneza unga. Ili kufanya hivyo, pasha maziwa na chachu ndani yake. Ongeza vijiko 3 vya sukari iliyokatwa, vijiko 3 vya unga wa ngano na chumvi kidogo. Koroga kila kitu vizuri na uweke mahali pa joto kwa dakika 15-20. Futa mayai na kuongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga, chumvi na uchanganya vizuri. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye unga, ongeza unga na ukande unga. Haipaswi kushikamana na mikono yako. Fanya kifungu nje yake, uhamishe kwenye bakuli, funika na uweke kwa dakika 40-45 mahali pa joto.
Hatua ya 2
Tengeneza toppings yako ya pizza. Futa uyoga kabisa na kitambaa cha uchafu na ukate vipande nyembamba. Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu. Kisha kaanga uyoga kwenye mafuta ya mboga na, baada ya dakika 10 ya kukaanga, ongeza vitunguu kwao. Endelea kukaanga pamoja hadi uyoga upole. Tupa mizeituni ya makopo kwenye colander. Wakati kioevu kinapunguza, kata vipande. Osha nyanya, kausha na ukate vipande pia.
Hatua ya 3
Toa unga kuwa safu juu ya unene wa sentimita 1-2 na kuiweka, ukiinama kando kidogo, kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Omba nyanya au ketchup kwenye unga, ueneze sawasawa juu ya uso wote. Kisha kuweka uyoga uliokaangwa na vitunguu, panua duru za nyanya juu, kisha weka mizeituni na unyunyiza kila kitu na mimea iliyokatwa. Grate jibini kwenye grater nzuri. Piga pizza na cream ya siki na usambaze jibini sawasawa juu ya uso. Bika pizza kwenye oveni saa 160-180 ° C kwa dakika 20-25.
Hatua ya 4
Pizza ya uyoga na jibini
Unganisha maziwa ya joto, chachu, unga na mafuta ya mboga. Kanda unga mgumu kutoka kwa viungo vyote na uweke mahali pa joto kwa nusu saa ili upate.
Hatua ya 5
Fanya kujaza. Panga uyoga, safisha vizuri au futa vizuri na kitambaa kibichi. Kisha kata vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Chumvi. Grate jibini kwenye grater nzuri.
Hatua ya 6
Piga mayai kwa uma au whisk, kisha changanya na maji ya limao na maji. Ongeza chumvi, pilipili ya ardhi na bizari iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 7
Toa unga kwenye safu nyembamba, piga siagi na upeleke kwenye ukungu tambarare, inayokataa. Weka uyoga wa kukaanga juu ya unga na uinyunyiza jibini iliyokunwa. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya pizza na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa nusu saa.
