Keki inageuka kuwa ya kitamu, ya kuridhisha, nyepesi na isiyosahaulika. Inayo kiwango cha chini cha unga. Inayo keki mbili, ambazo zimepakwa mafuta na cream. Kitamu kina mananasi mengi, ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha na matunda mengine yoyote au matunda.
Ni muhimu
- - wazungu wa mayai 4
- - viini vya mayai 7
- - 100 g unga
- - 220 g sukari iliyokatwa
- - 380 g mananasi ya makopo
- - 10 g gelatin
- - 100 ml cream
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Punga viini vya mayai na 70 g ya sukari iliyokatwa. Ongeza unga na koroga. Katika bakuli lingine, piga wazungu kwenye povu thabiti. Unganisha misa ya protini na yolk na uchanganya hadi laini. Weka karatasi ya kuoka chini ya ukungu na brashi na siagi, mimina unga. Jotoa oveni hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 20-25. Ondoa kwenye oveni na uache ipoe. Kata keki iliyopozwa katika sehemu 2.
Hatua ya 2
Andaa cream. Chambua mananasi laini na uchanganye na sukari 70 g ya mchanga. Loweka gelatin kwenye maji ya barafu. Punga viini vitatu vya mayai na sukari iliyobaki iliyokatwa hadi iwe nyeupe. Unganisha mchanganyiko wa yolk na mananasi. Weka moto na upike hadi misa inene, ikichochea kila wakati. Punga kwenye cream. Futa gelatin kwenye cream iliyonenepa. Ondoa kutoka kwa moto. Acha cream kwa dakika 10-15. Kisha changanya cream na cream iliyopigwa hadi laini.
Hatua ya 3
Chukua sura ya kina. Funika kwa foil na uweke keki ya kwanza, mafuta na cream, funika na keki ya pili na mafuta tena na cream. Funga kwenye plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 8-10 hadi iwe ngumu kabisa.
