Pancakes zilizojaa ni sahani ambayo inaweza kuwa anuwai idadi isiyo na ukomo wa nyakati. Kwa kila kujaza mpya, pancakes hupata ladha mpya na kwa kweli hawawezi kuchoka.
Kwa kweli, pancake zenyewe ni kitamu sana, lakini ikiwa zimejazwa, sahani hupata ladha mpya kabisa na, kulingana na kujaza, inabadilisha maana yake ya upishi. Hiyo ni, pancake zilizojazwa zinaweza kuwa kozi kamili ya pili, bar ya vitafunio, au dessert tamu.
Vidonge vya kawaida vya pancakes
Kujazwa maarufu kwa keki ya mkate imekuwa Classics ya vyakula vya Kirusi kwa muda mrefu. Kwa mfano, nyama ya kukaanga iliyokaangwa na vitunguu. Panikiki zilizojazwa nazo zinaridhisha sana, zenye kalori nyingi na hutumiwa kama sahani ya kujitegemea. Na jibini la jumba? Pancakes na jibini la kottage ndiye mgeni wa kawaida kwenye meza. Inatosha kujaza misa ya curd na sukari na cream ya sour, vaa keki iliyofunguliwa, ikunje na kuikata nusu. Haraka, kitamu na rahisi. Na ikiwa kwanza utaongeza yai mbichi kwenye curd, weka keki zilizo kwenye karatasi ya kuoka, mimina na siagi iliyoyeyuka na simmer kwa dakika 15 kwenye oveni moto, basi pancake zitakuwa kitamu sana, zenye nguvu, na ganda la crispy na kujaza-kama-souffle.
Aina maarufu zaidi ya nyama ya kusaga ya pancakes ni pamoja na uyoga, jibini, ini ya kuchemsha na mchele, na, kwa kweli, samaki nyekundu na caviar. Pancakes na caviar katika siku za zamani zilijivunia mahali kwenye meza za bwana.
Pancakes zilizojaa na kupotosha kisasa
Lakini mila inabadilika, na leo pancake zilizojazwa zinapata mapishi mpya kabisa. Sio zamani sana, iliyobuniwa, lakini tayari imezoeleka, keki zilizo na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha zilianza kutumiwa hata kwenye mikahawa na mikahawa kama dessert. Pancakes sasa zimejaa dagaa, vipande vya matunda ya kigeni kwenye mchuzi wa asali na saladi anuwai.
Kujazwa kwa keki imekuwa anuwai na ya hali ya juu hivi kwamba sahani hii ni sawa tu kulinganisha na kazi za sanaa ya upishi. Nyumbani, na bila frills yoyote maalum, pancakes zinaweza kujazwa na bidhaa yoyote inayopatikana kwenye jokofu.
Kujazwa kwa vijiti vya kaa, mayai ya kuchemsha na mboga mpya (nyanya, matango) inaweza kuwa ya asili na isiyo ya kawaida. Chaguo jingine la kisasa la kujaza ni broccoli ya kuchemsha na jibini iliyokunwa. Pancakes zilizojazwa jibini lazima zipikwe ili jibini inyungue na kushikilia viungo vyote pamoja.
Ikiwa kuna maapulo au peari, basi zinaweza pia kujazwa na pancake. Ili kufanya hivyo, vipande vya matunda kwanza hutengenezwa kwa caramelized, ambayo ni, ni kukaanga kwa dakika kadhaa kwa kiwango kidogo cha mafuta kwenye sufuria. Nyunyiza mara moja na sukari na mdalasini na ufunike kwenye pancake.
