Pilipili ya kengele iliyojaa nyama ni sahani kitamu sana. Unaweza kuipika kwenye oveni au kwenye boiler mara mbili, ambayo hufanya sahani sio kitamu tu, bali pia na afya.
Ni muhimu
- - nyama;
- - mchele wa pande zote;
- - pilipili tamu;
- - karoti;
- - vitunguu vya balbu;
- - mayai ya kuku;
- - krimu iliyoganda;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - nyanya.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, andaa nyama iliyokatwa. Chukua 250 g kila nyama ya nguruwe konda na nyama ya nyama na ukate vipande vidogo. Pitisha viungo kupitia gridi nzuri ya grinder ya nyama. Chumvi nyama iliyokatwa na ongeza pilipili nyeusi ili kuonja. Grate karoti za ukubwa wa kati kwenye grater coarse. Chambua kitunguu kikubwa cha kati kisha ukikate kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 2
Preheat skillet na suka mboga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati vitunguu na karoti ni baridi, uhamishe kwenye chombo cha nyama kilichokatwa. Pilipili iliyosheheni nyama kawaida huandaliwa kwa kuongeza mchele kwenye nyama iliyokatwa. Suuza kikombe cha nusu cha mchele pande zote kwenye maji baridi hadi iwe wazi. Ifuatayo, hamisha mchele kwenye sufuria na mimina glasi ya maji ndani yake. Weka sufuria juu ya joto la kati. Maji yanapo chemsha, subiri dakika nyingine 2 na uondoe mchele kutoka jiko na kifuniko kikiwa kimefungwa vizuri.
Hatua ya 3
Mchele kilichopozwa huongezwa kwenye nyama iliyokatwa. Mayai kadhaa ya kuku pia hupelekwa huko. Nyama iliyokatwa imechanganywa kabisa, na kufikia muundo sawa. Sasa anza kung'oa pilipili. Kwa kila mboga, kata mkia na sehemu ya karibu ya matunda. Ondoa mbegu kwa uangalifu na suuza ndani ya pilipili. Jaza kila tunda na nyama iliyopangwa tayari. Ikiwa unaamua kupika pilipili iliyojaa kwenye oveni, preheat baraza la mawaziri hadi 180-200 ° C.
Hatua ya 4
Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uhamishe pilipili ndani yake. Andaa mchuzi kwa mchuzi. Chambua nyanya, ukate laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Ongeza kwake vijiko kadhaa vya cream ya sour, chumvi kwa ladha, maji kidogo na karibu 50 g ya bizari iliyokatwa vizuri. Mimina mchuzi juu ya pilipili na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-50.
Hatua ya 5
Kichocheo cha pilipili iliyojaa nyama inaweza kutofautiana kulingana na ladha ya mpishi. Kwa hivyo, wataalam wengine wa upishi wanakubali kuwa kuongeza mchele kwa nyama ya kusaga ni hiari. Kwa kuongezea, pilipili inaweza kupikwa tu kwa kuchemshwa kwenye maji kidogo, ambayo inafanya sahani kufaa kwa lishe ya lishe.
