Kuna sahani kama hizo, inaonekana, hautashangaza mtu yeyote tena. Ni za kupendeza na zenye lishe, lakini zinaonekana kuwa za kawaida na za kawaida - chakula rahisi cha nyumbani. Kwa mfano, ni nini kipya kwenye pilipili iliyojaa? Usirukie hitimisho. Chakula rahisi cha nyumbani kilichoandaliwa kulingana na mapishi ya watu wengine wakati mwingine huwa kitamu cha kigeni. Jaribu kuingiza pilipili na mboga kama wanavyofanya Mexico au Ugiriki.
Ni muhimu
-
- Pilipili ya Mexico
- 6 pilipili kubwa ya kijani kibichi;
- Vijiko 2 vya mafuta
- Kitunguu 1 cha kati
- iliyokatwa vizuri;
- 2 karafuu ya vitunguu
- iliyokatwa vizuri;
- Pilipili 2 za jalapeno;
- nusu pilipili nyekundu tamu;
- 1/2 kikombe kilichokatwa cilantro safi
- Kijiko 1 cha cumin ya ardhi;
- 400 g ya maharagwe nyekundu kwenye mchuzi wa nyanya;
- 100 g ya jibini ngumu iliyokunwa;
- pilipili nyeusi mpya ili kuonja.
- Pilipili iliyojaa Kigiriki
- 6 pilipili kubwa ya kengele (rangi yoyote);
- 1/4 kikombe cha mafuta
- 1/2 kikombe kilichokunwa kitunguu
- 1/2 kikombe karoti iliyokunwa
- Kikombe 1 cha bulgur ya mvuke
- 500 g ya nyanya iliyokatwa;
- Vikombe 1 3/4 maji
- 1 tsp chumvi bahari;
- 1/4 tsp pilipili mpya;
- 1/2 kikombe kilichokatwa parsley safi
- 1/3 kikombe cha basil safi, iliyokatwa vizuri
Maagizo
Hatua ya 1
Pilipili ya Mexico
Kata pilipili ya kengele ya kijani katikati, kata shina na uondoe mbegu.
Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria nzito ya kukaanga. Chambua kabisa pilipili nyekundu na pilipili ya jalapeno kutoka kwa mbegu, kata laini. Weka kitunguu, kitunguu saumu, jalapeno, pilipili nyekundu ya kengele, cilantro na jira katika mafuta moto na chemsha juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu kwa muda wa dakika 4.
Hatua ya 2
Ondoa skillet kutoka jiko na ongeza maharagwe na nusu ya jibini la moto iliyokunwa. Koroga. Chumvi na pilipili ili kuonja. Panua kujaza juu ya pilipili tayari ya kijani kibichi. Nyunyiza na jibini iliyobaki.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi 120 ° C, washa grill. Weka pilipili iliyojazwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka. Kupika kwa muda wa dakika 20-30. Kutumikia moto.
Hatua ya 4
Pilipili iliyojaa Kigiriki
Kata sehemu ya juu ya pilipili na "kifuniko" Ondoa na utupe mbegu na massa nyeupe kupita kiasi. Suuza ndani ya pilipili vizuri na uiweke kando ili ikauke. Chambua na suuza "kofia", ongeza kwenye pilipili iliyobaki
Hatua ya 5
Joto mafuta ya mzeituni kwenye skillet. Kaanga karoti. Weka kitunguu kilichokunwa kwenye grater iliyosagwa na kaanga kwa dakika 1-2. Ongeza bulgur na koroga kupaka siagi. Ongeza nyanya kwa bulguru na vitunguu, ongeza vikombe 1 1/2 vya maji, chumvi na pilipili, punguza moto hadi wastani na chemsha. Kupika kwa dakika 10, ukichochea kila wakati.
Nyunyiza na parsley na basil na uondoe kwenye moto. Pumzika kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Preheat oven hadi 180C.
Jaza pilipili na bulgur na mboga. Panga pilipili wima kwenye bakuli ya kuoka ili zionyeshane. Funika kwa vifuniko, ongeza maji ya kikombe cha 1/2 chini ya ukungu na uweke kwenye oveni. Kupika kwa saa 1 dakika 15-20. Ikiwa kofia huwaka haraka, funika bati na karatasi.
Acha kupoa na kutumika na mchuzi wa feta.
