Wakati mwingine unataka kutofautisha menyu yako ya nyumbani: ni pamoja na sahani maarufu za vyakula vya ulimwengu. Kawaida uvumbuzi wa upishi wa nchi za kigeni hujaribiwa zaidi katika mikahawa au wakati wa kusafiri nje ya nchi. Lakini kujua mapishi, unaweza kupika nyumbani. Kufanya spaghetti Bolognese nyumbani ni rahisi sana.
Spaghetti Bolognese ni sahani maarufu ya Kiitaliano ambayo ni tambi na mchuzi wa nyama. Kwa kuongezea, vifaa vya lazima ni nyama ya nyama na nyama ya nguruwe. Mchuzi huo uligunduliwa huko Bologna, kwa hivyo jina. Kulingana na mapishi ya kawaida, Waitaliano hutumikia tagliatelle na mchuzi huu - aina ya tambi kwa njia ya vipande nyembamba na gorofa ya unga kwa milimita saba hadi nane. Chini ya jadi, mchuzi huu hutumiwa na aina zingine za tambi.
Ili kupika tambi Bolognese nyumbani, utahitaji aina zifuatazo za bidhaa: gramu mia tatu ya nyama ya nyama, gramu mia mbili na hamsini ya tambi, glasi ya mchuzi, mililita mia moja na hamsini ya divai nyekundu, gramu hamsini za Jibini la Parmesan, kijiko cha siagi, nyanya mbili na karafuu ya vitunguu, vijiko vitatu vya mafuta, vijiko viwili vya kuweka nyanya, vijiko viwili vya mchanganyiko wa mimea ya Provencal, kitunguu, pilipili nyeusi, chumvi.
Chambua vitunguu na vitunguu, ukate laini. Kata nyanya vipande vidogo. Grate jibini.
Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza mafuta ya mboga, ongeza kitunguu na vitunguu hapo na kaanga kwa dakika tano.
Ongeza kiunga kinachofuata - nyama iliyokatwa, kisha punguza moto na upike kwa muda wa dakika kumi na tano, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara. Mimina divai kwa nyama na chemsha juu ya moto mdogo hadi kioevu kioe.
Kufuatia hii, unapaswa kuweka nyanya zilizokatwa na puree ya nyanya, mimina mchuzi na uendelee kupika kwa karibu nusu saa. Chumvi, pilipili, msimu na viungo.
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi kwa mujibu wa mapendekezo kwenye kifurushi. Weka tambi iliyomalizika kwenye sahani zilizotengwa, mimina mchuzi wa Bolognese juu, nyunyiza jibini iliyokunwa. Unaweza kupamba sahani na bizari iliyokatwa au iliki.
Kufanya spaghetti Bolognese nyumbani ni rahisi. Fuata kichocheo, jifurahishe mwenyewe na nyumba yako na vyakula vya kupendeza vya Kiitaliano.
