Watu wengi wanapenda tambi za Kijapani zilizo na kujaza tofauti, inayoitwa wok (wok). Wengine wanapendelea yai, wengine - glasi, wengine - buckwheat. Wacha tujaribu kupika tambi za wok wa buckwheat na dagaa.
Ni muhimu
- - tambi za buckwheat;
- - mchuzi wa soya;
- - mchuzi wa teriyaki;
- - karoti;
- - Pilipili ya kengele;
- - parachichi;
- - maharagwe ya kijani (hiari);
- - dagaa au kuku;
- - asali.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa sahani ambayo itakuwa sawa na ile ya asili iwezekanavyo, unahitaji bidhaa maalum. Tunanunua tambi za mviringo za dagaa katika duka. Kawaida imegawanywa katika huduma nne, lakini huduma moja kama hiyo inatosha mbili. Tunachukua sufuria na kuchemsha kama tambi ya kawaida, kidogo kidogo kwa wakati. Mara tu tambi zinachemshwa, toa mara moja kutoka kwa moto. Kawaida inachukua kama dakika 5 kupika juu ya joto la kati.
Hatua ya 2
Kuchagua kujaza kwa sahani. Inaweza kupikwa na kuku, samaki na nyama ya nyama kwa kutumia kichocheo sawa. LAKINI tutafanya na dagaa. Tunachukua begi iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa (kawaida huwa na mussels, squid, shrimp na pweza) na kutupa nusu ya yaliyomo ndani ya maji ya moto. Kupika juu ya moto wa kati kwa dakika kumi hadi zabuni, i.e. mpaka watalainika na kuvimba. Kisha tunamwaga maji kupitia colander.
Hatua ya 3
Wacha tuandae kujaza mboga. Grate karoti kwenye grater iliyosagwa, kata pilipili ya kengele kwenye cubes, pia ukate kwenye cubes au mstatili mdogo wa parachichi. Wale wanaopenda maharagwe ya kijani wanaweza kuongeza. Kwanza tu unahitaji kuchemsha. Tupa haya yote kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta na kaanga juu ya moto mdogo hadi parachichi itaonekana juisi na hudhurungi ya dhahabu. Dakika 5 hadi kupikwa, mimina yote na mchuzi wa soya, changanya na anza kuchemsha kwa dakika 2. Kisha ongeza dagaa kwenye sufuria, changanya tena na chemsha kila kitu pamoja. Wacha tusahau juu ya moto mdogo!
Hatua ya 4
Wakati ujazaji wako umepikwa na laini na unanukia viungo, ni wakati wa kuongeza tambi za buckwheat. Changanya kila kitu vizuri, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 4. Kisha changanya tena na funga kifuniko kwa dakika.
Hatua ya 5
Ongeza viungo kwa maelezo ya kupendeza. Tunachukua asali ya kioevu (ikiwa imefunikwa, kisha itayeyuka) na uimimine kwa wok karibu kumaliza kwa kiwango cha vijiko 2-3. Tunachanganya. Ifuatayo, chukua mavazi ya wok (tastiest na mchanganyiko zaidi ni mchuzi wa teriyaki) na mimina nusu ya begi kwa mtu anayetumika. Koroga, funika kwa kifuniko, weka moto kwa dakika, kisha uzime na uiruhusu sahani iliyomalizika isimame kwa dakika nyingine mbili.
