Spaghetti na dagaa ni sahani nzuri ikiwa unataka kuwashangaza wageni wako na chakula kitamu na maalum. Wakati huo huo, wakati na juhudi zinazohitajika zitakuwa ndogo.
Ni muhimu
-
- - 500 g ya chakula cha baharini - mussels
- uduvi
- ngisi
- pweza;
- - 350 g ya tambi ya tambi;
- - nyanya 2;
- - 1 vitunguu vyeupe vitamu;
- - kikundi kidogo cha vitunguu kijani;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - 150 ml ya cream;
- - 200 g jibini la parmesan;
- - 3 - 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - Vijiko 0.5 vya zafarani;
- - glasi 1 ya divai nyeupe kavu;
- - basil;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde chache kisha kwenye maji baridi. Ondoa ngozi kwa uangalifu na ukate nyanya vipande vidogo.
Hatua ya 2
Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, ukate laini ya mishale ya vitunguu ya kijani, pitisha karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Kaanga kidogo vitunguu kwenye sufuria kwenye mafuta ya mafuta hadi iweze kupita. Ongeza vitunguu kijani, vitunguu na nyanya zilizokatwa.
Hatua ya 3
Pika mboga kwa dakika chache. Kwa wakati huu, wavu karibu 100 g ya jibini kwenye grater nzuri. Mimina na mboga, mimina cream nzito au siki. Ongeza basil, mimina katika kikombe cha robo ya maji ya joto, chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 4
Chemsha tambi - ndefu, nyembamba, tambi ya ngano ya durumu. Mimina juu ya lita 5 za maji kwenye sufuria kubwa, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta na chemsha, ongeza juu ya vijiko 2. vijiko vya chumvi.
Hatua ya 5
Shika tambi kwa wima kwenye sufuria, na baada ya dakika, weka shinikizo kidogo hadi watakapozama kabisa ndani ya maji. Maji ya moto hupunguza tambi na inafaa kabisa kwenye sufuria. Pika tambi kufuata maagizo kwenye kifurushi, ukichochea kila wakati. Kawaida dakika 7-10 ni ya kutosha. Wakati tambi iko tayari, itupe kwenye colander, toa maji, paka na mafuta.
Hatua ya 6
Thaw dagaa kutikisika kwa joto la kawaida. Mimina zafarani ndani ya divai na ukae kwa dakika 10 hadi 15. Suuza dagaa katika maji baridi, weka kwenye sufuria, mimina na divai. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike kwa muda wa dakika 3 hadi 4. Hamisha kutikiswa kwa dagaa tayari kwa skillet na mchuzi wa mboga. Koroga, funika na chemsha kwa muda wa dakika 3.
Hatua ya 7
Weka tambi iliyopangwa tayari kwenye sahani, nyunyiza na mchuzi wa mboga na dagaa, nyunyiza parmesan iliyokunwa au jibini ngumu na utumie.
