Kwenye Shrovetide, kila mama wa nyumbani anajitahidi kuoka pancake nzuri - ladha, maridadi na nzuri. Kichocheo cha pancakes na maji ya madini kitasaidia katika jambo hili ngumu.
Viunga vya kutengeneza keki na maji ya madini:
- 300 ml ya unga mweupe;
- 380-400 ml dakika. maji (bila gesi);
- 90-100 ml inakua. mafuta (bila harufu);
- kijiko 1 cha sukari;
- chumvi kidogo;
- kijiko 1 cha limau. juisi;
- gramu 4-5 za soda.
ili kupata msimamo kamili wa unga, unahitaji kuchukua vyakula vyote kwenye joto la kawaida.
Kupika pancakes na maji ya madini:
1. Mimina maji ya madini kwenye bakuli la kina na kuyeyusha chumvi na sukari ndani yake.
2. Kisha chaga unga ndani ya maji ya madini, koroga vizuri kuzuia uvimbe usionekane. Unaweza kufanya hivyo kwa whisk.
3. Soda inapaswa kuzimwa na maji ya limao (au asidi ya citric) na pia kuongezwa kwenye unga wa keki, kidogo piga kila kitu kwa whisk.
4. Mimina siagi iliyosafishwa kwenye unga na koroga.
Pancake unga katika msimamo wake inapaswa kuwa sawa na kefir. Ikiwa ni kioevu sana, basi inafaa kuongeza unga kidogo zaidi, na ikiwa nene - maji ya madini.
5. Unahitaji kupasha moto sufuria ya keki, na kisha kuipaka mafuta kidogo (hauitaji kuipaka tena mafuta, kama ilivyo kwenye unga).
6. Mimina unga unaohitajika ndani ya sufuria na usambaze haraka juu ya uso wote, kaanga kila keki hadi kahawia ya dhahabu pande zote mbili.
Paniki nyekundu na ladha na maji ya madini zinaweza kuliwa na siagi, caviar, asali na viongeza vingine na ujazo.
