Mama wengi wa nyumbani wanapenda kuoka pancake, na hivyo kufurahisha wapendwa wao bila kuelezeka. Na kila mmoja wao ana mapishi yake mwenyewe. Na wengine wanaanza kujifunza. Kama sheria, seti ya kawaida ya bidhaa imejumuishwa kwenye unga wa keki: unga, maziwa, mayai na siagi. Lakini ikiwa unataka kujaribu kitu kipya, basi angalia kwa karibu chaguo la kutengeneza keki kwenye maji ya madini. Na kuwafanya kuwa maridadi sana, nyembamba na kitamu kisicho kawaida, unahitaji kuzingatia nuances zingine rahisi.
Ni muhimu
- - maji ya madini (na gesi) - 400 ml;
- - maziwa - 400 ml;
- - unga - vikombe 3 (karibu 400 g);
- - yai kubwa ya kuku - 1 pc.;
- - siagi - 50 g kwa unga na 50 g kwa lubrication (hiari);
- - mchanga wa sukari - 2 tbsp. l. bila slaidi;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - mafuta ya mboga - 1 tsp;
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa bakuli la kina au sufuria ili kuchochea unga. Vunja yai ndani yake, piga kidogo na uma na mimina maziwa.
Hatua ya 2
Kuyeyusha siagi hadi kioevu kwenye umwagaji wa maji au microwave. Ongeza kwenye mchanganyiko wa yai na maziwa pamoja na chumvi na sukari. Changanya vizuri na kijiko, whisk au mixer kwa kasi ndogo.
Hatua ya 3
Kisha mimina maji ya madini na koroga kwa mkono. Baada ya hapo, ongeza unga katika sehemu, ukichochea kila wakati, na angalia uthabiti. Unene wa bidhaa zilizomalizika zitategemea kiwango cha unga. Kwa hivyo, ikiwa unataka kupata keki nyembamba, unga haupaswi kuwa mzito kuliko kefir iliyonunuliwa.
Hatua ya 4
Wakati unga uko tayari, wacha kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida ili pombe kidogo. Kisha itakuwa sare zaidi, itakuwa rahisi kuisambaza juu ya uso wa sufuria, na pancake zitageuzwa vizuri.
Hatua ya 5
Baada ya muda kupita, chukua sufuria ya kukaanga (ikiwezekana sufuria ya kukausha-chuma au moja maalum ya keki). Pasha moto vizuri. Unahitaji joto kwa angalau dakika 4-5. Kwa keki ya kwanza, mimina mafuta kidogo ya mboga au piga chini na kipande cha mkia wa mafuta au bacon.
Hatua ya 6
Koroga unga, jaza 3/4 ya ladle nayo na uimimina katikati ya sufuria ili iweze kusambazwa sawasawa juu ya uso wote. Wakati sekunde 30 zimepita, angalia pancake. Ikiwa chini imekuwa tamu, itahitaji kugeuzwa kwa njia yoyote rahisi - kwa mikono miwili au kwa kuipaka na spatula. Bika upande wa pili wa pancake mpaka rangi hiyo ya kahawia itaonekana, kisha uhamishe kwenye sahani. Wakati huo huo, ikiwa inataka, bidhaa iliyomalizika inaweza kupakwa mafuta na siagi iliyoyeyuka kwa kutumia brashi ya upishi.
Hatua ya 7
Bika pancake zilizobaki za unga kwa njia ile ile. Koroga unga kidogo kabla ya kuchukua ladle. Weka keki zilizomalizika kwenye maji ya madini kwenye ghala na utumie pamoja na maziwa yaliyofupishwa, jamu, jibini la jumba na kadhalika.
