Pancakes ni sahani ya jadi ya Kirusi. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wao. Jaribu kutengeneza pancake na maji ya madini, tofauti na zile za kawaida, zinaonekana kuwa laini na laini.
Jinsi ya kupika pancakes na maji ya madini
Ili kutengeneza pancake, chukua 500 ml ya maji ya madini, glasi 1 ya unga, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, mayai 3, vijiko 2 vya sukari, chumvi kidogo.
Mimina maji ya madini kwenye sufuria au bakuli, ongeza mayai, sukari, chumvi kwake, mimina mafuta ya mboga. Koroga kila kitu vizuri. Koroga kuendelea na kuongeza unga. Unga inapaswa kupata msimamo wa cream ya kioevu ya sour. Weka kando na uiruhusu isimame kwa nusu saa.
Kwa kukaanga pancake, ni bora kutumia skillet ya chuma au skillet ambayo ina mipako isiyo na fimbo na pande za chini. Weka moto. Mara sufuria ni moto, mimina mafuta ya mboga ndani yake. Ili kuzuia pancake kushikamana chini ya sahani, unahitaji kuwasha moto vizuri.
Mimina sehemu ya unga ndani ya skillet ili iweze kusambazwa sawasawa juu ya uso wake. Ili kufanya hivyo, na mwendo wa duara wa mkono wako, funua sahani ili keki ienee chini chini kwenye safu hata, na uirudishe kwenye jiko.
Ikiwa pancake huvunja wakati wa kupikia, ongeza unga kwenye unga, lakini sio sana, vinginevyo zitakuwa nene sana.
Bika pancake upande mmoja, ugeuke na spatula, kaanga kwa upande mwingine hadi iwe laini. Kutumikia pancakes zilizopangwa tayari moto na cream ya sour au kitu tamu: jam, jam, maziwa yaliyofupishwa, nk.
Rolls ya chemchemi
Unaweza kutengeneza safu za chemchemi ukipenda. Inaweza kuwa yoyote: nyama iliyokatwa, ini, jibini la jumba, mayai, nk. Andaa nyama ya kukaanga ya mkate wa kujaza. Utahitaji: 300 g ya nyama ya nyama ya nyama au nyama ya nguruwe, kitunguu 1, chumvi kidogo, pilipili ya ardhini, mimea ya kuonja.
Chambua na ukate laini vitunguu, kaanga kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyama ya kukaanga kwake, koroga na kaanga hadi laini. Weka chumvi, pilipili na bizari iliyokatwa vizuri katika kujaza.
Ili kuandaa aina inayofuata ya kujaza, chukua glasi 1 ya jibini la Cottage, 1, 5 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa, yai 1, kijiko 1 cha unga, 3 g ya vanillin, chumvi - kuonja. Piga jibini la kottage kupitia ungo au upitishe kwa grinder ya nyama, ongeza yai, sukari, chumvi, unga, vanillin na changanya kila kitu. Ikiwa unataka, ongeza zest ya limao au machungwa, matunda yaliyokatwa au karanga zilizokatwa kidogo, zabibu.
Pindisha pancake kwa njia ifuatayo. Weka vijiko 2 vya kujaza katikati ya pancake, kisha unganisha pande. Kisha pindisha sehemu za kupita za pancake ili upate bahasha.
Ikiwa kuna pancakes nyingi zilizojazwa, unaweza kuzifungia kwa matumizi ya baadaye.
Bahasha za kaanga pande zote mbili kwenye skillet kwenye mafuta na utumie moto.
