Lingonberries ni afya sana. Zina vyenye amino asidi na vitamini nyingi. Ili kufurahiya matunda kama haya hata wakati wa baridi, unapaswa kutunza uhifadhi wao sahihi.
Njia rahisi ya kuhifadhi lingonberries
Ikiwa hakuna matunda mengi na unapanga kula katika msimu mmoja wa baridi, basi unapaswa kutumia njia ya kawaida ya kuhifadhi. Ili kufanya hivyo, chukua masanduku kadhaa ya kadibodi na uwaandike na karatasi nyeupe safi. Ifuatayo, chagua lingonberries na uondoe matunda yote ambayo yana uharibifu au kuoza. Hoja lingonberries zilizoiva zaidi kando, ni bora kuunda safu ya mwisho kutoka kwa beri kama hiyo ili isisonge. Kisha acha lingonberries kwa siku chache. Ni muhimu ikauke kidogo.
Kisha anza kuiweka kwenye masanduku. Funika safu ya juu na karatasi. Kisha ondoa beri kwenye pishi au mahali pengine poa. Wakati huo huo, haupaswi kuiweka kwenye balcony isiyowaka na isiyo na maboksi, kwa sababu basi lingonberry itafungia na kuwa mbaya, kwa sababu hiyo, italazimika kutupwa mbali. Unaweza kuhifadhi beri kwa njia hii kwa miezi 3-4. Haitakuwa na wakati wa kuzorota katika kipindi hiki, kwani ina asidi ya benzoiki, ambayo ni kihifadhi chenye nguvu cha asili.
Kuhifadhi lingonberries katika juisi yao wenyewe
Ikiwa unaamua kuhifadhi juu ya matunda kwa miezi sita au zaidi, basi ni bora kuyahifadhi kwenye juisi yako mwenyewe. Ili kufanya hivyo, kwanza chagua lingonberries, na kisha safisha kabisa. Ifuatayo, chukua mitungi safi ya glasi na uweke safu ya matunda chini. Kisha, ukitumia spatula ya mbao au kijiko, kumbuka lingonberries kidogo ili watoe juisi. Kisha tengeneza safu inayofuata ya matunda. Kisha chukua lingonberry tena. Hii inapaswa kufanywa hadi benki zijazwe kabisa. Lazima zifungwe na kifuniko cha plastiki. Ni bora kuhifadhi lingonberries kwenye jokofu, lakini ikiwa hakuna nafasi huko, basi pishi itafanya. Berries haziharibiki katika juisi yao wenyewe kwa miezi 7-9.
Kuhifadhi lingonberries katika maji na freezer
Ikiwa unapanga kuweka juu ya lingonberries kwa miaka kadhaa mara moja, basi unahitaji kuzihifadhi kwenye maji. Kwanza, beri hupangwa na kuoshwa. Kisha huwekwa kwenye mitungi safi kwa for. Kisha lingonberry hutiwa na maji moto ya kuchemsha na kushoto kwa siku 3 mahali pazuri. Baada ya wakati huu, kioevu hutolewa na mpya hutiwa. Baada ya hapo, kilichobaki ni kufunika mitungi na vifuniko vya plastiki na jokofu.
Ikiwa njia zilizo hapo juu hazikutoshei, basi suuza matunda, kausha na upange kwenye vyombo vya plastiki, ambavyo vimewekwa kwenye freezer. Lingonberries zinaweza kuhifadhiwa kwa njia hii kwa miaka kadhaa. Walakini, kumbuka kuwa baada ya kupunguka, itapoteza karibu 30% ya virutubisho na vitamini.
