Inatokea tu kwamba nyanya sio wakati wote wa kukomaa katika nyumba ya nchi yetu - msimu wa joto ni mfupi, hali ya hewa mara nyingi inashindwa. Lakini kwa kuwa kila mtu katika familia ni mpenzi wa nyanya za kijani zenye chumvi, hii hata hucheza kwa mikono: vitamu zaidi vinaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi.
Ni muhimu
- - kilo 3 za nyanya za kijani (unaweza kuchukua hudhurungi kidogo),
- - matawi 2-3 ya celery,
- - vichwa 2 vya vitunguu,
- - pilipili 3 tamu,
- - vitunguu 2,
- - 1 pilipili ndogo moto,
- - mbaazi za viungo vyote,
- - lita 3 za maji,
- - 150 g ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ukate nyanya, toa mbegu kutoka pilipili ya kengele na ukate vipande. Chambua vitunguu, kata ikiwa karafuu ni kubwa. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Changanya mboga kwenye kontena moja na uweke kwenye mitungi safi iliyosafishwa.
Hatua ya 2
Andaa brine: chemsha maji, ongeza chumvi, celery, pilipili kali. Chemsha na chemsha kwa dakika 5-7. Unahitaji kurekebisha pungency na kiwango cha pilipili kwenye hatua ya kuandaa brine.
Hatua ya 3
Mimina mitungi na brine iliyotengenezwa tayari, bado moto, funika na vifuniko na sterilize kwa dakika 10-12. Kisha songa nyanya na uhifadhi.
Inageuka saladi nyepesi-kali, ambayo sio dhambi kutumikia likizo.
