Keki ya kupendeza sana iliyotengenezwa na keki ya sifongo ya chokoleti na mousses tatu ya chokoleti nyeusi, maziwa na nyeupe sio ngumu kuandaa kama inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai 4;
- - 300 g unga;
- - 225 ml ya maji ya moto;
- - 300 g cream ya sour;
- - vijiko 2 vya soda;
- - 125 g ya chokoleti nyeusi;
- - 1 kijiko cha vanillin;
- - 400 g ya sukari ya hudhurungi;
- - Vijiko 2 vya poda ya kakao;
- Kwa cream ya chokoleti:
- - 25 g siagi;
- - 200 g ya chokoleti nyeusi;
- - 225 ml cream nzito;
- - 25 g ya sukari nzuri ya fuwele;
- - 125 g siagi;
- Kujenga:
- - 200 g ya chokoleti nyeusi;
- - 1 kutumikia cream ya siagi;
- - 200 g ya chokoleti nyeupe;
- - 100 g ya chokoleti ya maziwa;
- Chombo:
- - karatasi ya kuoka, mraba wa ukungu wa silicone na upande wa cm 20.5;
- - mfuko wa keki ya silicone na kiambatisho cha kinyota;
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na uchanganye na unga wa kuoka na unga wa kakao. Punga siagi na sukari hadi laini. Ongeza mayai moja kwa wakati, whisk molekuli yenye cream kila wakati. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka na vanillin.
Hatua ya 2
Ongeza theluthi ya mchanganyiko wa unga na nusu ya cream ya sour. Endelea kuongeza kwa mlolongo huo huo, ukichochea kila wakati, na uondoe na theluthi moja ya mchanganyiko wa unga. Mimina maji ya moto kwa uangalifu na koroga kabisa.
Hatua ya 3
Weka ukungu wa silicone kwenye karatasi ya kuoka na uijaze na nusu ya unga. Oka katika oveni kwa dakika 40-45, moto hadi 180 ° C. Weka keki iliyomalizika kwenye ukungu kwa dakika 10, na kisha uhamishie kwenye rack ya waya ili kupoa. Bika keki nyingine.
Hatua ya 4
Tengeneza cream ya chokoleti. Pasha cream na siagi laini kwenye chombo, ongeza sukari na koroga hadi Bubbles itaonekana. Chop chokoleti na uifunike na mchanganyiko wenye moto mkali, koroga vizuri. Acha kupoa.
Hatua ya 5
Kukusanya keki. Punga kwenye siagi ya chokoleti ya maziwa. Kata mikate miwili kwa nusu usawa. Weka keki moja kwenye sahani, mafuta kidogo na cream ya siagi. Funika keki ya pili na usambaze cream ya chokoleti juu yake.
Hatua ya 6
Bonyeza juu na safu ya tatu ya keki na ueneze na siagi ya siagi. Funika na ganda la mwisho na upambe na siagi iliyobaki kutoka juu ya begi la keki. Panda maua katika safu hata juu ya uso wa keki, ukiacha nafasi ya bure kati yao kwa safu nyingine ya waridi. Baada ya kujaza mfuko safi wa kusambaza na cream ya chokoleti, pamba mapungufu na maua ya chokoleti.
Hatua ya 7
Andaa mikokoteni ya chokoleti. Sungunyiza chokoleti nyeusi (200g) na uimimine kwenye kipande cha ngozi. Laini chokoleti na spatula kwenye safu nyembamba, acha kuweka.
Hatua ya 8
Kata safu ya chokoleti kwa vipande 2.5 cm kwa upana na juu kidogo kuliko keki. Andaa baa nyeupe za chokoleti. Gundi baa za chokoleti karibu na mzunguko wa keki na mipira ya cream.
