Cheesecake - dessert ya jadi ya Amerika iliyotengenezwa kutoka jibini la Philadelphia - imekuwa maarufu nchini Urusi kwa muda mrefu. Ladha ya keki ya jibini na urahisi wa maandalizi inathaminiwa.
Jibini la jibini ni kidogo kama casserole ya jibini la jumba, lakini jibini hufanya iwe laini zaidi. Keki hii ni kamilifu kama matibabu ya sherehe, au tu kwa kikombe chako cha asubuhi cha kahawa.
Kutengeneza dessert ya Amerika sio ngumu hata kidogo, na muhimu zaidi, haichukui muda mwingi. Kuna njia mbili za kuandaa keki ya jibini - baridi na moto. Moto ina maana ya kupika oveni na baridi haina maana ya kuoka. Ili kuandaa keki ya jibini ya moto ya kawaida, utahitaji bidhaa zifuatazo: biskuti zenye kukarimu - 200 g, siagi - 100 g, mchanga wa sukari - 180 g, mayai - pcs 5, Chungu kikali cha siki - 200 g, wanga - 50 g, 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao na kijiko cha unga wa kuoka.
Kabla ya kuendelea na utaratibu wa kuandaa keki ya jibini kwa njia ya moto, unahitaji kuwasha tanuri inapokanzwa. Kwa safu ya kwanza ya pai, unahitaji kubomoa kuki, kuyeyusha siagi na, ukiongeza sukari, changanya vizuri. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta, weka misa inayosababisha ndani yake na laini. Weka fomu kando. Unaweza kuendelea na safu ya pili ya dessert.
Katika blender, changanya kabisa jibini, cream ya siki hadi msimamo sawa, ongeza wanga na unga wa kuoka. Tenganisha kwa makini viini vya mayai na wazungu na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa jibini. Piga wazungu kando kwa mkono au na mchanganyiko na uchanganya kwa upole hapa.
Kwa mabadiliko, unaweza kuongeza chokoleti, matunda, kahawa, biskuti kwenye kujaza, gorofa na tuma kwa oveni kwa saa na nusu.
Keki ya jibini inapaswa kuoka kwa joto la chini ili jibini lisichemke. Inahitajika kuhakikisha kuwa inapokanzwa ni sare. Unahitaji kuipoa pole pole ili nyufa ndogo zisionekane juu ya uso wa keki. Pamba na cream iliyopigwa na matunda safi.
