Agar-agar ni dutu inayopatikana kutoka mwani mwekundu na kahawia wa Bahari ya Pasifiki na Bahari Nyeupe. Ni mfano wa mboga ya gelatin inayoliwa. Mara nyingi, agar-agar hutumiwa katika kupikia, na pia hutumiwa katika cosmetology na dawa.
Mali muhimu ya agar agar
Mwani, ambayo agar-agar hupatikana, ina utajiri wa kalsiamu, iodini, chuma, na vitu vingine vingi muhimu. Agar-agar husaidia kuondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili, inaboresha utendaji wa ini. Watu ambao hula vyakula mara kwa mara na kuongeza ya agar-agar hawaathiriwa sana na virusi na homa. Dutu hii mara nyingi hutumiwa kama dawa ya kuzuia-uchochezi, laxative. Agar husaidia na saratani ya matiti kwa wanawake kwa kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Hemorrhoids pia hutibiwa nayo, na kwa msaada wake wanapambana na uzani mzito.
Maduka ya dawa huuza dawa anuwai za agar-agar. Walakini, wanashauriwa kuchukua baada ya kushauriana na daktari. Kwa kuwa bidhaa hii katika hali nyingine inaweza kusababisha athari ya mzio, kuwasha ngozi, kuhara. Pia, usitumie agar agar na bidhaa zilizo na siki au asidi oxalic kwa idadi kubwa. Haipendekezi kuichanganya na chokoleti na chai nyeusi.
Agar-agar katika kupikia
Agar-agar hutumiwa sana katika kupikia. Haina ladha, haina harufu na haina rangi. Kwa ujumla, mwani uliosindikwa huuzwa kwa njia ya chembechembe au poda. Wao hutumiwa kuandaa marmalade, jelly, jellies na sahani zingine nyingi. Agar-agar imeyeyushwa, kwa mfano, katika juisi ya matunda au mchuzi, kisha huwaka moto hadi joto zaidi ya 90 ° C. Mchanganyiko unaosababishwa hutiwa kwenye ukungu na kilichopozwa kwenye joto la kawaida. Akina mama wenye ujuzi wanahakikishia kuwa ni rahisi zaidi na haraka kupika sahani zako unazopenda na agar-agar kuliko na gelatin.
Kwa mfano, unaweza kutengeneza matunda marmalade. Chukua glasi ya juisi ya asili ya chaguo lako - machungwa, cherry, komamanga, peach, nk. Mimina karibu 100 g kwenye chombo tofauti. Mimina 10 g ya agar agar ndani ya juisi nyingi. Koroga kufuta nafaka na uondoke kwa dakika 10-15. Wakati huo huo, mimina glasi ya sukari na juisi iliyobaki kwenye sufuria ya enamel. Juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, subiri sukari ifute. Kisha ongeza juisi ya agar-agar kwenye sufuria na chemsha. Baada ya hapo, wacha syrup inayosababisha ipoe kidogo na mimina kwenye ukungu. Friji kwa masaa kadhaa. Mara tu misa inapogumu, marmalade iko tayari.
Agar-agar kusaidia ngozi na nywele
Mali ya faida ya agar-agar pia hutumiwa katika cosmetology. Dutu zilizomo kwenye bidhaa husaidia kuimarisha nywele, hufanya ngozi kuwa na afya na ujana. Kwa nywele, unaweza kufanya zeri zifuatazo. Futa bana ya agar-agar katika 200 ml ya maji yaliyotengenezwa au ya chemchemi na joto katika umwagaji wa maji. Kisha ongeza 30 ml ya juisi ya machungwa iliyochapishwa hivi karibuni na matone 2 kila mafuta ya Rosemary na machungwa. Changanya vizuri na mimina mchanganyiko kwenye chupa ya glasi. Punja zeri kwenye nywele safi, nyevu na kichwa.
Agar agar "itaokoa" ngozi kavu na iliyokasirika. Changanya kijiko cha nusu cha poda ya agar agar na 50 ml ya infusion ya chamomile au chai ya kijani. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ruhusu kupoa hadi 40 ° C na upake gel inayosababisha kwenye safu sawa kwenye ngozi safi, yenye unyevu. Baada ya dakika 10-15, safisha agar-agar na maji ya joto. Unaweza kutengeneza kinyago kama hicho kwa ngozi ya uso na kwa sehemu zingine za mwili. Na mzunguko wa matumizi ni angalau kila siku.
