Nyama nyeupe ya sangara ya zabuni ina ladha bora. Kwa kuongeza, ina mifupa machache. Thamani ya lishe ya samaki ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye protini ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili. Sangara inachukuliwa kama bidhaa ya lishe, ambayo nguvu ya nishati ambayo ni kcal 82 kwa 100 g.
Ni muhimu
-
- Kwa supu ya sangara:
- Kilo 1 ya samaki;
- Viazi 800 g;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Karoti 1;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- Jani la Bay;
- wiki;
- chumvi.
- Kwa kitambaa cha sangara
- kuchemshwa katika maziwa:
- 500 g ya samaki;
- Kijiko 1. kijiko cha siagi;
- 1, 5 Sanaa. vijiko vya watapeli wa ardhi;
- Glasi 1-1.5 za maziwa;
- wiki;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kukata sangara, futa mizani kutoka kwa samaki. Ili iwe rahisi kwako, tumbukiza mizoga katika maji ya moto kwa sekunde 15-30, kisha uondoe na safisha viti na upande butu wa kisu. Fanya ukata wa longitudinal kando ya tumbo la samaki na uimimishe kwa uangalifu. Wakati wa kuchukua ini na kibofu cha nduru, hakikisha kwamba kibofu cha mkojo hakiharibiki na bile haimwaga. Ikiwa hii itatokea, paka mara moja maeneo yaliyoathiriwa na bile na ukate. Kisha kata vipande vikubwa vya vipande, na uwaache wadogo wakiwa wazima, funga samaki kwa vitambaa vya kitani na uondoke kwa saa moja. Baada ya hapo, sangara zinaweza kuchemshwa, kukaanga au kukaushwa.
Hatua ya 2
Supu ya sangara
Safisha na utumbo samaki. Kata vichwa na mikia kutoka kwa mizoga, uhamishe kwenye sufuria, funika na maji baridi, chemsha na upike kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Kisha toa mikia na vichwa, na uchuje mchuzi kupitia safu ya chachi. Panda sangara kwa vipande vipande vya sentimita tatu hadi nne kwa urefu. Chambua mboga. Kata vitunguu vizuri, na usugue karoti kwenye grater iliyosababishwa. Fry mboga katika mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Kisha kata viazi zilizosafishwa na kuoshwa ndani ya cubes, weka mchuzi wa kuchemsha na chumvi. Mara tu ikichemka tena, ongeza vitunguu na karoti zilizopikwa, chemsha tena. Ongeza pilipili, jani la bay, na vipande vya kukata. Pika kwa dakika kumi hadi kumi na tano hadi samaki apikwe. Funika sufuria na kifuniko na wacha supu iteremke kwa nusu saa. Kabla ya kutumikia, weka kipande cha sangara ya kuchemsha na wiki iliyokatwa kwenye sahani.
Hatua ya 4
Kitambaa cha sangara kilichochemshwa katika maziwa
Kata vipande vya samaki katika sehemu na msimu na chumvi. Futa siagi kwenye sufuria, ongeza watapeli, ongeza maziwa. Weka sufuria juu ya moto, chemsha na punguza samaki. Nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri au iliki na upike hadi iwe laini. Hamisha vipande vya sangara kwenye sinia pamoja na mchuzi unaosababishwa. Ikiwa mchuzi hauna nene ya kutosha, chemsha tena baada ya kuondoa samaki. Kutumikia viazi zilizopikwa na siagi kwa sahani ya kando.
