Nyanya ya nyanya ni kitu kama pizza, ni rahisi sana na haraka kuandaa. Pie ni ladha na ya kuridhisha, familia nzima itafurahi nayo.
- 250 g unga,
- Mayai 3,
- 120 g siagi,
- Nyanya 4,
- 1 zukini
- 2 tbsp. l. mafuta,
- Vitunguu 2,
- 1-2 karafuu ya vitunguu
- 2 tbsp. l iliki iliyokatwa
- 100 g jibini iliyokunwa
- 150 g krimu iliyoganda,
- pilipili nyekundu ya ardhini, chumvi kuonja,
- mafuta ya mboga.
Chukua bakuli la kina, weka unga ndani yake, vunja yai moja, ongeza siagi laini, 3 tbsp. l. maji, chumvi na ukande unga vizuri. Pindua unga ndani ya mpira, uifungeni kwenye leso ya kitani na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Osha zukini vizuri na ukate miduara, osha nyanya pia, chukua sahani ya kina na mimina maji ya moto juu ya nyanya kwa dakika 1/2, toa kutoka kwa maji na uondoe ngozi kwa uangalifu, ukate massa ya nyanya katika vipande nyembamba. Nyanya kaanga na zukini kwenye sufuria pande zote mbili kando na kila mmoja. Chambua vitunguu na vitunguu, kata vizuri na kaanga pamoja kwenye sufuria. Vitunguu vya kukaanga, kitunguu saumu, parsley iliyokatwa vizuri, jibini iliyokunwa, vunja mayai mawili, ongeza cream ya siki, pilipili nyekundu, chumvi na changanya vizuri.
Tengeneza keki nyembamba kutoka kwenye unga na uweke kwenye ukungu uliopakwa mafuta ya mboga. Piga keki na uma, weka nyanya na zukini hapo. Na mimina cream tamu iliyochanganywa na mayai juu. Tuma pai ya nyanya kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa dakika 40.
