Utengenezaji wa barafu ni uvumbuzi muhimu wa Amerika Lloyd Groff Kopman. Hapo awali, maji yaligandishwa ndani yao, ili basi itumike kunywa vinywaji baridi. Leo chombo hiki cha jikoni hutumiwa kwa madhumuni anuwai.
Kusaidia wapishi
Ni rahisi kufungia mimea safi kwenye trei za mchemraba wa barafu. Chop wiki yako unayopenda na ugawanye sehemu ndogo. Weka kila kitu kwenye sinia za mchemraba wa barafu, funika na mafuta na gandisha. Cubes zilizoponywa zinaweza kuondolewa kutoka kwa ukungu, kukunjwa kwenye mfuko wa plastiki au chombo cha chakula, na kuhifadhiwa kwenye freezer. Kabla ya kutumia mimea, pasha mafuta ambayo ulihifadhiwa na uongeze kwenye sahani unayotaka.
Ikumbukwe kwamba njia hii ya kuhifadhi inafaa zaidi kwa mimea ngumu kama oregano, sage, thyme, rosemary. Mboga ambayo hayahitaji kupikia ya awali (bizari, iliki, vitunguu kijani, mint) hupoteza mali zao na harufu wakati imeganda.
Andaa cubes halisi za bouillon kwa matumizi ya baadaye. Sehemu ndogo za mchuzi mara nyingi zinahitajika kwenye michuzi na sahani kadhaa. Pika mchuzi mzito kana kwamba ni nyama ya jeli. Tumia nyama kwa hiari yako, na mimina mchuzi kwenye ukungu za barafu. Ipoze na uihifadhi kwenye rafu ya juu ya jokofu lako. Mafuta yanayokusanyika juu ya uso wa mchuzi yatazuia hewa kuingia kwenye mchemraba, kwa sababu ambayo bidhaa inaweza kuhifadhiwa hadi wiki 2.
Unaweza kufungia nyama iliyokatwa kwenye trei za mchemraba wa barafu. Kwa mfano, kwa supu ya mpira wa nyama. Kanda nyama iliyokatwa na vitunguu na viungo na gonga kabisa kwenye sinia za mchemraba. Pia ni rahisi kufungia nyama iliyokatwa kwa fomu yake safi kwa sahani za nyama kwa watoto wadogo.
Kwa dessert
Na ni ving'amuzi vingapi unaweza kutengeneza na trays za mchemraba wa barafu! Kwa mfano, ugavi mdogo wa barafu na matunda au matunda. Kwa matibabu kama haya, ni bora kutumia ukungu za silicone. Weka matunda machache unayopenda au kipande cha matunda katika kila chumba. Mimina mtindi wenye mafuta, yenye mafuta, weka skewer au dawa ya meno katikati na uondoke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Tumia kanuni hiyo hiyo kutengeneza popsicles. Juisi matunda unayopenda, mimina kwenye ukungu na kufungia.
Kitamu kingine katika tray za mchemraba wa barafu ni jordgubbar iliyofunikwa na chokoleti. Panga matunda yaliyoiva, ya ukubwa wa kati kwenye seli na funika na chokoleti ya maziwa iliyoyeyuka. Weka kwenye freezer kwa masaa kadhaa. Kisha furahiya dessert tamu. Unaweza pia kutengeneza pipi zingine kwa njia ile ile - baa za nishati zilizotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, karanga na asali, jibini zenye glasi, sukari iliyowaka, tofi na vijiti vya mahindi, nk.
Pia ni rahisi kutengeneza sanamu za jeli kwenye ukungu wa barafu. Changanya glasi ya juisi ya matunda ya asili na kijiko cha gelatin. Koroga mpaka nafaka za gelatin zimefutwa kabisa. Subiri dakika 20, na kisha joto jelly ya baadaye katika umwagaji wa maji. Usileta tu kwa chemsha, vinginevyo misa haitaimarisha. Mimina juisi kwenye ukungu, funika na kifuniko cha plastiki na jokofu kwa masaa kadhaa. Punguza ukungu na jeli iliyohifadhiwa kwenye maji moto kwa sekunde kadhaa, kisha ugeuke kichwa chini - dessert itatoka kwa urahisi kwenye seli.
Kwa wanawake wa sindano
Inathaminiwa na ukungu wa barafu na watu waliotengenezwa kwa mikono. Ni rahisi kuhifadhi vitu anuwai anuwai kwenye seli ndogo - vifungo, pini, shanga, klipu za karatasi, na zaidi. Unaweza kuchanganya gouache au rangi za akriliki kwenye ukungu. Katika fomu zilizopindika, wanawake wa sindano wamebadilisha kuandaa mishumaa ndogo na sabuni. Miongoni mwa mambo mengine, ukungu unaweza kutumika kwa maua ya miche kutoka kwa mbegu, baada ya hapo awali alifanya mashimo madogo chini ili kutoa unyevu kupita kiasi.
