Buttermilk ni bidhaa ya uzalishaji wa siagi ambayo inaonekana kama cream ya skimmed. Inayo asidi ya amino muhimu na vitamini, inachukua kwa urahisi na ni bora kwa lishe ya lishe. Siagi inaweza kutumika kutengeneza unga wa keki, mikate au mkate uliotengenezwa nyumbani, kutengeneza mchuzi au mavazi ya saladi, na hata kutengeneza supu.
Paniki za siagi
Pancakes iliyochanganywa na maziwa ya siagi ni laini, laini na kitamu. Wanaweza kuliwa peke yao, kuongezewa na siagi, jamu, cream ya sour. Crepes hizi pia zinafaa kwa kujaza na kujaza tamu au kitamu.
Utahitaji:
- 500 ml siagi ya siagi;
- mayai 2;
- 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- 1 tsp poda ya kuoka;
- glasi 1 ya unga wa ngano;
- Vijiko 0.5 vya chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- siagi kwa lubrication.
Piga mayai na sukari mpaka fuwele zitakapofutwa kabisa. Mimina katika maziwa ya siagi na whisk tena. Ili kuifanya unga uwe laini na laini, changanya na mchanganyiko au whisk. Pepeta unga wa ngano, changanya na chumvi na unga wa kuoka. Mimina mchanganyiko kwenye mchanganyiko wa yai-siagi kwa sehemu, wakati unapiga. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na koroga tena. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya kioevu ya sour.
Preheat skillet na brashi na mafuta ya mboga. Mimina unga ndani ya sufuria kwa sehemu na uinamishe ili usambaze juu ya uso. Wakati pancake imechorwa upande mmoja, pindua kwa upole na spatula. Weka pancake zilizopangwa tayari kwenye rundo, ukisugua siagi iliyoyeyuka. Kutumikia joto.
Pancakes za siagi zinaweza kutumiwa kutengeneza pai ladha. Piga pancake zilizopakwa mafuta na yai, iliyopigwa na vijiko kadhaa vya siagi safi. Weka bidhaa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na cream ya siki, asali, au tamu na jamu tamu.
Supu ya siagi ya maziwa na miiba na maapulo
Andaa supu hii ya kuburudisha mwishoni mwa chemchemi au mapema majira ya joto. Ina vitamini nyingi na ni kamili kwa wale wanaojiweka sawa. Kutumikia supu baridi kwani ina ladha nzuri haswa.
Utahitaji:
- 1.5 lita ya siagi;
- 3 tbsp. vijiko vya majani yaliyoangamizwa ya kiwavi mchanga;
- vikombe 0.5 vya mchele;
- kundi la wiki (parsley, bizari);
- 2 tofaa na tamu;
- vikombe 0.5 vya sour cream;
- chumvi.
Kupika mchele katika maji yenye chumvi na jokofu. Mimina maji ya moto juu ya kiwavi na ukate laini. Chambua maapulo, ondoa mbegu, kata matunda kwenye cubes ndogo. Weka kila kitu kwenye sufuria, ongeza iliki iliyokatwa na bizari, funika na siagi iliyopozwa na koroga. Chukua supu ili kuonja na kutumikia na cream ya sour. Supu hii ni kitamu haswa na mkate mpya wa rye.
