Fajitos ni sahani ya kitaifa ya Mexico, ambayo ina mboga na nyama iliyokaangwa. Vyakula vya Mexico vinajulikana na upendo wake kwa michuzi na pilipili pilipili kali, kwa hivyo "Fajitos" itathaminiwa na wapenzi wa sahani kali na kali.
Ni muhimu
- - 700 gr nyama ya nyama
- - majukumu 3. pilipili ya kengele
- - 1 vitunguu nyekundu
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - 50 ml juisi ya machungwa
- - 50 ml siki ya meza
- - pilipili
- - oregano
- - pilipili ya ardhi
- - vitunguu kijani
- - mafuta ya mizeituni
- - 2 nyanya
- - cilantro
- - pilipili
- - juisi ya chokaa
- - mikate 4
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu vizuri na uweke kwenye blender. Ongeza 50 ml juisi ya machungwa, siki ya meza 50 ml, chumvi, pilipili, oregano, Bana ya pilipili ya ardhini na changanya hadi laini.
Hatua ya 2
Kata nyama ya nyama ndani ya vipande vyembamba vya cm 5 na uweke kwenye bakuli la kina. Mimina juu ya marinade iliyoandaliwa, funika bakuli na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 3
Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande nyembamba. Kata vitunguu kijani ndani ya manyoya ya sentimita 5. Preheat sufuria ya kukausha, ongeza mafuta ya mizeituni na kaanga mboga hadi zabuni.
Hatua ya 4
Kwa mchuzi wa salsa, tumia nyanya 2 na vitunguu nyekundu. Kata mboga ndani ya cubes na ongeza cilantro iliyokatwa.
Chambua pilipili na ukate laini. Weka mboga kwenye bakuli, chaga chokaa au maji ya limao na ujisafishe kwa dakika 20-30.
Hatua ya 5
Kaanga nyama iliyosafishwa kwa moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mboga kwenye nyama iliyopikwa na changanya vizuri.
Hatua ya 6
Preheat tortillas katika oveni. Kutumikia fajitos moto, pamoja na mikate na mchuzi wa salsa.
