Kupika sahani kama vile buckwheat na kitoweo haisababishi shida sana, isipokuwa kwa watu ambao hawajui jinsi ya kupika tambi au dumplings. Buckwheat ni bidhaa yenye afya, yenye kuridhisha na yenye lishe. Katika kampuni ya nyama iliyochwa, pia inakuwa kitamu cha kushangaza. Isipokuwa kwamba kitoweo ni cha hali ya juu ya kutosha, na kila kitu kinapikwa kwa raha na upole. Kwa kuongeza, buckwheat inapaswa kuwa ya hali ya juu, kwani nafaka za zamani zitaharibu ladha ya sahani hii.
Maagizo
Hatua ya 1
1. Kuandaa sahani kwa watu 2-3, unahitaji kuchukua 150-170 g ya buckwheat. Tupu ndani ya bakuli au chombo kingine rahisi kwa kuokota nafaka nyeusi na uchafu.
Hatua ya 2
2. Baada ya kusafisha buckwheat kutoka kwa chembe za kigeni, safisha na maji baridi. Panga nafaka vizuri, kana kwamba inachochea. Futa na ujaze maji hadi kioevu cha kusafisha kinakuwa wazi na safi.
Hatua ya 3
3. Buckwheat iliyoosha inapaswa kuhamishiwa kwenye sufuria ya kupikia, mimina 300-350 ml ya maji, chumvi na upike hadi zabuni juu ya moto mdogo. Hakikisha kufunika sufuria na kifuniko, ukiacha lye ndogo kwa maji kuchemsha. Baada ya maji yote kuyeyuka na kuingia ndani ya buckwheat, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uiruhusu itengeneze kwa dakika nyingine 5-10. Wakati huo huo, kwa kupikia bora, funika sufuria na kitambaa.
Hatua ya 4
4. Wakati huo huo, unahitaji kuandaa kitoweo. Chop vipande vya nyama na uziweke kwenye skillet iliyotanguliwa, iliyowekwa mafuta kabla na mboga au siagi. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri (iliki, bizari), chumvi, pilipili nyeusi nyeusi au nyekundu ili kuonja kwenye kitoweo. Unaweza pia kuongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, kilichokaangwa kabla hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
5. Kaanga kitoweo kwa dakika 5-7 juu ya moto wa wastani. Kisha uhamishe buckwheat iliyopikwa kwenye sufuria na chemsha sahani nzima juu ya moto mdogo kwa dakika chache zaidi. Hamisha chakula kilichomalizika kwa sahani zilizotengwa na kupamba na kupamba mboga.
