Shrimp ni dagaa ambayo ina protini nyingi. Shrimp inaweza kuunganishwa na mboga yoyote, na pia ni pamoja na katika utayarishaji wa sahani zingine. Vyakula vya jadi vya Wachina ni pamoja na idadi kubwa ya vyakula vya baharini, kwa hivyo watu wa Ufalme wa Kati wanajua kupika shrimp kwa usahihi.
Ni muhimu
- shrimps (300 g);
- Chumvi (2 g);
- Sukari (10 g);
- - mzizi wa tangawizi (20 g);
- Mchuzi wa soya (10 ml).
Maagizo
Hatua ya 1
Ili shrimp kuonja zabuni, lazima kwanza uandae bidhaa. Futa kamba kwa muda usiozidi dakika 10-15 ili kuhifadhi uadilifu wake. Kwa hivyo, ondoa kamba na uweke kwenye chombo kirefu.
Hatua ya 2
Ifuatayo, chukua sufuria yoyote, mimina maji na weka kamba kwenye maji. Kupika kamba katika maji ya moto sio sawa, kutoka kwa maoni ya watu wa Uchina. Bidhaa hupoteza upole wakati wa kupikia kwa muda mrefu, na protini iliyo ndani ya nyama inameyushwa.
Hatua ya 3
Baada ya kuweka kamba kwenye maji baridi, subiri hadi ichemke, toa povu la juu mara kadhaa. Wakati shrimp inakuja juu, ongeza chumvi na sukari mara moja. Onja kwa dakika 1.
Hatua ya 4
Suuza mzizi wa tangawizi vizuri, kata pete bila kung'oa. Ongeza tangawizi kwenye sufuria na changanya vizuri.
Hatua ya 5
Mwishowe, mimina mchuzi wa soya kwenye sufuria na subiri dakika kadhaa. Zima jiko, ondoa kamba na kijiko kilichopangwa na uweke kwenye sahani.
Hatua ya 6
Hatua inayofuata ni kung'oa kamba. Ili kufanya hivyo, jitenga ganda kutoka mkia, toa chitini na uondoe kwa uangalifu safu nyeusi kutoka mkia na dawa ya meno nyembamba.
Hatua ya 7
Wakazi wa Dola ya Mbingu lazima wanyunyize kamba na siki ya balsamu. Hii inafanya nyama kuwa laini zaidi. Siri ya kupika ni kuweka kamba kwenye maji baridi, sio kuchemsha.
