Mchuzi wazi wa kuku una ladha nzuri na una muonekano wa kuvutia. Pamoja, bidhaa hii ina afya nzuri sana. Inafyonzwa kwa urahisi na mwili, imejumuishwa katika lishe ya watoto, kuanzia utoto mdogo sana, na husaidia watu wazima kurudisha nguvu wakati wa ugonjwa. Kufanya mchuzi wa kuku wazi unajumuisha hatua kadhaa.
Ni muhimu
-
- mzoga wa kuku;
- maji;
- vitunguu;
- mzizi wa parsley;
- celery;
- karoti;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kuku iliyosafishwa vizuri na nikanawa vipande vipande. Zitumbukize kwenye sufuria ya kina na funika na maji baridi
Hatua ya 2
Weka sufuria kwenye jiko na chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Baada ya maji kuanza kuchemsha, povu itaunda juu ya uso wake, ambayo lazima iondolewe na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 3
Unapokuwa umeondoa ziada yote kutoka kwa mchuzi, iache ichemke juu ya moto mdogo kwa masaa mengine mawili. Jambo muhimu zaidi sio kuruhusu kioevu kuchemsha. Karibu saa moja kabla ya kumalizika kwa kupikia, mizizi ya parsley, celery, vitunguu na maganda vinaweza kutumbukizwa kwenye sufuria. Viungo hivi vitakupa chakula chako ladha ya kipekee na hue ya kupendeza ya dhahabu.
Hatua ya 4
Wacha mchuzi uliomalizika ukae kidogo. Kisha ondoa grisi iliyokusanywa kutoka juu na usumbue kioevu kupitia leso au ungo.
Hatua ya 5
Ikiwa mchuzi uliopikwa unageuka kuwa wa mawingu, ni muhimu kuanzisha rasimu ndani yake. Pitisha nyama ya kuku kupitia grinder ya nyama, ongeza mifupa na mabawa ya kuku kwake. Wajaze na maji baridi na uondoke kwa saa 2 kwenye jokofu. Kisha ongeza wazungu wa mayai na chumvi kwenye nyama. Pika karoti, vitunguu na celery kando. Kwenye mchuzi uliomalizika (joto lake halipaswi kuwa zaidi ya digrii 60), ongeza rasimu na mboga za kukaanga. Weka sufuria juu ya moto mkali. Baada ya majipu ya kioevu, ondoa povu na punguza moto. Kupika mchuzi kwa saa na nusu nyingine. Hakikisha kuichuja baada ya kuchemsha.
Hatua ya 6
Ikiwa unataka kuongeza nafaka, mboga, tambi, basi unahitaji kuipika kando na ujaze mchuzi wa moto uliopangwa tayari. Hii ndiyo njia pekee ya kuhifadhi uwazi wake. Mchuzi wa kuku uliomalizika una rangi ya kupendeza ya manjano na harufu nzuri. Sahani hii hutumiwa kwenye meza kwenye sahani maalum - sahani ya bouillon. Croutons, croutons na mikate ni nyongeza nzuri kwa supu hii.
