Persimmon alikuja Ulaya kutoka China na Asia Mashariki tu mwishoni mwa karne ya 19. Matunda mkali ya machungwa na juisi isiyo ya kawaida, ladha ya kutuliza kidogo na harufu ya kushangaza haraka ilipata matumizi katika kupikia. Dessert anuwai huandaliwa kutoka kwa persimmon, zinaongezwa kwa bidhaa zilizooka na hata kwa sahani za nyama.
Maandalizi ya chakula
Ili kutengeneza keki na persimmon na brandy, utahitaji: 225 g ya sukari iliyokatwa, 70 ml ya chapa, 225 g ya unga wa ngano, 100 g ya siagi, 1/2 tsp. poda ya kuoka, persimmons 3, 100 g ya mlozi, 1 tsp. mdalasini ya ardhi, 1 tsp. nutmeg, mayai 2.
Maandalizi
Osha persimmon chini ya maji ya bomba, acha matunda 1 kamili, na ukate nyingine 2 kwenye cubes ndogo. Chop mlozi vizuri. Pepeta unga wa ngano na unga wa kuoka ndani ya bakuli kubwa, ongeza sukari iliyokatwa, nutmeg na mdalasini. Ifuatayo, ongeza mlozi uliokatwa kwenye mchanganyiko wa unga, changanya vizuri.
Katika bakuli tofauti, piga siagi laini, ongeza mayai ya kuku na piga tena. Ongeza konjak kwa misa inayosababishwa na changanya viungo. Weka mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa siagi, mayai na chapa, tengeneza unga uliofanana, ongeza persimmons iliyokatwa kwake.
Paka sahani ya kuoka na siagi na mimina unga ndani yake. Kata persimmon iliyobaki vipande vipande, uiweke juu ya unga. Tuma keki kwenye oveni saa 180 ° C na uoka kwa saa 1. Baada ya muda kupita, ondoa keki kutoka kwenye oveni na utumie.
Keki na persimmon na cognac iko tayari!
