Kuku tabaka ni sahani maarufu na inayopendwa ambayo kwa muda mrefu imeshinda mioyo ya gourmets za kweli. Asili ya ladha hii ni Kijojiajia, na hapo awali iliitwa "tapaka", shukrani kwa jina la sufuria maalum ya kukaanga ambayo kuku ilipikwa. Leo, akina mama wa hali ya juu wamepata chaguzi nyingi za jinsi ya kupika sahani hii nyumbani.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kuku;
- - vijiko 3-4. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - 50 g ya mimea (parsley, bizari, cilantro);
- - chumvi, pilipili - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga kuku kifuani. Funga kwa filamu ya chakula na piga pande zote mbili. Piga kuku iliyopigwa vizuri na viungo.
Hatua ya 2
Mimina vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaranga na uweke juu ya moto wa wastani ili upate joto kidogo. Ikiwa inataka, mafuta ya mboga yanaweza kubadilishwa na siagi au mafuta.
Hatua ya 3
Weka upande wa ngozi ya kuku chini kwenye skillet iliyowaka moto. Weka uzito juu yake, kama sufuria ya maji.
Hatua ya 4
Kaanga kuku kila upande kwa dakika 15, hadi hudhurungi ya dhahabu. Unahitaji kukaanga chini ya mzigo. Baada ya hapo, toa mzigo, mimina kwa kiwango kidogo cha maji na uzime kwa dakika 3.
Hatua ya 5
Chop mimea na vitunguu na kuongeza vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga, changanya. Weka kuku wa tumbaku kwenye sahani kubwa na juu na mchuzi wa vitunguu.
