Gunkans hutofautiana kwa muonekano na njia ya maandalizi kutoka kwa sushi ya kawaida na safu. Hivi karibuni, wamezidi kuanza kukamilisha menyu ya kawaida ya baa anuwai za sushi. Kwa kweli, unaweza kujitengeneza nyumbani ikiwa unataka.
Ni muhimu
- - karatasi 2 za nori;
- - gramu 200 za mchele;
- - viungo vyovyote vilivyochaguliwa vya kujaza (samaki, mboga, caviar, dagaa, nyama).
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa gunkans, utahitaji bidhaa sawa na za rolls na sushi - mchele, nori mwani, kujaza.
Mchele hupikwa kulingana na mapishi sawa na sukari iliyoongezwa, chumvi na siki ya mchele. Ni muhimu sana kwamba mchele hupikwa hadi mwisho, lakini haionekani kuwa laini na ya kuchemsha. Vinginevyo, wachuuzi hawatashikilia na ujazo utaanza kuanguka kutoka kwao tayari wakati sahani inatumiwa.
Hatua ya 2
Lakini mwani utahitaji kukunjwa kwa njia tofauti kabisa kuliko kwa sushi na safu.
Kwanza, unahitaji kukata vipande kutoka kwa karatasi ya nori, karibu sentimita 3 hadi 7 (unaweza kufanya hivyo ukitumia mkasi wa kawaida wa jikoni). Kisha loanisha kidogo kipande kinachosababishwa na maji moto ya kuchemsha ili iweze kukunjwa kwa urahisi. Mwisho wa jani umefunika ili kuunda "mashua" ya mviringo bila chini.
Hatua ya 3
Ifuatayo, mchele wa joto umewekwa vizuri chini ya mashua, na ujazo wowote unaopenda uko juu yake. Mara nyingi gunkan zinaweza kuongezwa na sousa ya viungo. Katika kesi hiyo, samaki hukatwa vipande vidogo, kuku ya kuchemsha, caviar au viungo vingine vitahitaji kuchanganywa na mchuzi, na kisha kuwekwa kwa uangalifu juu ya mchele. Unaweza pia kuongeza mboga, uyoga na jibini iliyokatwa kwa samaki, dagaa na nyama.
