Stew katika sufuria ni sahani iliyotengenezwa sana na inapendwa na kaya. Kichocheo cha sahani hii ni ya vyakula vya Mexico na ina ladha ya viungo. Ikiwa hautaki kujichoma moto sana, basi usitumie pilipili kwenye kichocheo hiki.
Ni muhimu
- - 1 kg ya nguruwe
- - 1.5 kg ya malenge yasiyosafishwa
- - 1 kijiko cha mahindi
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 1 kijiko cha mbaazi za kijani kibichi
- - 2 vitunguu
- - 300 g pilipili ya kengele
- - 4 tbsp. miiko ya ketchup
- - 350 ml ya mchuzi
- - 2 tbsp. vijiko vya unga
- - mafuta ya mboga
- - curry, pilipili, chumvi
- - iliki
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua shingo ya nguruwe, suuza na kausha. Kata nyama ndani ya cubes. Sehemu yoyote ya nyama inaweza kutumika, lakini shingo ni moja wapo laini zaidi. Chumvi na pilipili na ongeza curry. Kaanga pande zote mbili kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Chambua na ukate malenge. Ikiwa tayari una malenge yaliyosafishwa, basi hautahitaji kilo moja na nusu, lakini kilo moja tu. Chemsha kwenye skillet nyingine, nyunyiza curry na msimu na chumvi.
Hatua ya 3
Chop vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, wakati vitunguu ni laini, ongeza mahindi, mbaazi, pilipili ya kengele na vitunguu iliyokatwa. Ikiwa unataka viungo vitu, ongeza pilipili na pilipili. Moto zaidi yao ni nyekundu, kali ya pilipili hii iko kwenye bua kwenye mbegu. Katika sahani hii, unaweza kutumia mboga mpya na waliohifadhiwa au makopo, yote inategemea msimu.
Hatua ya 4
Wakati mboga ni stewed kidogo, ongeza unga na koroga. Pepeta unga kupitia ungo mapema. Kisha ongeza ketchup. Mimina mchuzi na chemsha. Unaweza kutumia maji ya makopo badala ya mchuzi.
Hatua ya 5
Weka nyama chini ya sufuria, kisha malenge, uwafunike na mboga. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni digrii 180. Weka kitoweo kwenye oveni kwa karibu nusu saa. Nyunyiza kitoweo na iliki na utumie moja kwa moja kwenye sufuria.
