Leo nakuletea mapishi ya kawaida na ya kupendeza ya kutengeneza kitoweo cha mboga cha Argentina kwenye malenge. Kitamu, kunukia, na muhimu zaidi, ni rahisi kuandaa. Nzuri kwa mboga, nzuri kwa kufunga.
Ni muhimu
- Malenge kwa kilo 1,
- Viazi 2,
- 1 karoti
- Nyanya 1,
- Kitunguu 1
- pilipili nusu kengele,
- Mahindi 1
- jira - Bana
- 2 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 4 vya mafuta ya mboga
- glasi nusu ya dengu nyekundu,
- chumvi
- pilipili nyeusi nyeusi,
- Gramu 100 za parachichi zilizokaushwa,
- nusu rundo la cilantro.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha malenge na kukata juu ili kifuniko kipatikane. Tunatakasa kutoka kwa mbegu na massa. Lubisha malenge na mafuta, ndani na nje. Tunaweka kwa dakika 40-60 katika oveni kwa digrii 180. Wakati wa kuoka wa malenge inategemea anuwai.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu, kata pete za nusu.
Tunafuta karoti, tukate pete.
Kata viazi zilizokatwa kwenye cubes.
Kata nyanya na pilipili ya kengele kwenye cubes.
Chambua na ukate karafuu za vitunguu.
Tunaosha dengu na parachichi zilizokaushwa.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu, karoti na viazi kwenye sufuria ya kukausha katika vijiko viwili vya mboga au mafuta (dakika 5-7).
Ongeza kitunguu saumu, nyanya na kengele ya pilipili kwenye sufuria kwa viazi, upike kwa dakika nyingine tano. Ongeza dengu na apricots zilizokaushwa kavu, kaanga na mboga.
Hatua ya 4
Mimina lita 1.5 za maji ya joto kwenye sufuria na upike kitoweo kwa muda wa dakika 20. Chumvi na pilipili kidogo, ongeza kijiko cha cumin, coriander na mahindi. Koroga na upike kwa dakika kumi. Ikiwa ni lazima, ongeza maji mengine ya joto.
Hatua ya 5
Osha na kausha cilantro, ukate na uongeze kwenye kitoweo, changanya.
Hatua ya 6
Hamisha kitoweo kilichomalizika kwa malenge na uweke kwenye oveni kwa dakika 20.
Weka malenge na kitoweo kwenye sahani nzuri na utumie. Furahiya na wakati mzuri.
