Ragout ya malenge ni sahani ya kujitegemea yenye kupendeza na sahani ya upande yenye afya kwa nyama yenye mafuta. Hii ni kwa sababu malenge yana vitamini T adimu, ambayo husaidia kwa kunyonya vizuri chakula na kuzuia unene.
Ni muhimu
-
- malenge - 500 g;
- karoti - pcs 2;
- vitunguu - 1 pc;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc;
- machungwa - pcs 3;
- mchuzi wa kuku - 3 tbsp. l.;
- kuku - 500 g;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi
- pilipili
- curry ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unapendelea sahani za mboga, tengeneza malenge, karoti, kitunguu, na kitoweo cha pilipili. Ili kufanya hivyo, futa malenge na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu na karoti ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza pilipili nyekundu ya kengele na malenge, kata ndani ya pete za nusu. Chemsha mboga juu ya joto la kati kwa dakika 5, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 3
Pindua tanuri hadi digrii 180. Paka sahani ya kuoka na siagi na ongeza mchanganyiko wa mboga. Weka ragout ya malenge kwenye oveni kwa dakika 20-25, kisha uondoe na upoe kidogo kabla ya kutumikia. Sahani hii itakuwa sahani kamili ya upande wa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku na hata mchele wazi.
Hatua ya 4
Tengeneza kitoweo cha malenge na vipande vya kuku. Chaguo hili linafaa kwa wale ambao wanataka kupata chakula cha kujitegemea na cha lishe mara moja.
Hatua ya 5
Kata kuku ndani ya cubes ndogo na kaanga juu ya moto mkali kwenye mafuta na curry kidogo au manjano kwa dakika chache. Kisha ongeza ndani yake malenge na karoti, kata ndani ya cubes ndogo, na kaanga misa yote kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Andaa mchuzi kwa kuchanganya juisi iliyokamuliwa mpya ya machungwa 1, mafuta ya mzeituni na kuku kwenye bakuli la hoteli. Kisha ongeza mchuzi huu kwenye sufuria na kuku na malenge, kisha chaga kitoweo kwa dakika nyingine 10, kabla ya chumvi na pilipili ili kuonja. Na ikiwa wewe badala ya kuweka kitoweo kwenye oveni kwa dakika 10, ukimimina na mchuzi, sahani hiyo itakuwa laini zaidi.
Hatua ya 7
Baada ya kuondoa ragout ya malenge kutoka kwenye oveni, ongeza vipande vya machungwa vilivyokatwa vizuri. Kisha weka kwenye sahani na kupamba na matawi machache ya iliki.
Hatua ya 8
Jaribio. Usiogope kuongeza kiunga kwenye kitoweo chako cha malenge. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika malenge na mbilingani au, kwa mfano, na nyanya na vitunguu.
