Choma, iliyopikwa na mbilingani, viazi na kuku, inageuka kuwa kitamu sana na ya kunukia. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa rahisi sana ambazo hakika zitapatikana katika jikoni yoyote. Matokeo yake ni sahani ya kuridhisha na ya kupendeza ambayo kila mtu atapenda.
Viungo:
- Vijiti 6 vya kuku;
- Vitunguu 2;
- nyanya zilizoiva - vipande 5 vya saizi ya kati;
- 3 karafuu za vitunguu;
- Viazi 600 g;
- mbilingani - pcs 3;
- Karoti 1;
- ganda la pilipili kali (hiari);
- Kijiko 1. chumvi ya suneli na hops;
- 3 tbsp krimu iliyoganda;
- 1 tsp paprika (tamu);
- mafuta ya alizeti.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuosha nyama na kukausha kwa kutumia taulo za karatasi. Kisha shins hupigwa vizuri na mchanganyiko wa viungo na kushoto kwa dakika 50-60 mahali pazuri ili kuogelea.
- Kisha suuza mbilingani vizuri. Kwa kisu kali, hukatwa kwenye miduara ya unene mkubwa wa kutosha. Kisha chumvi kidogo huongezwa kwenye mboga na kila kitu kimechanganywa.
- Vitunguu na karoti lazima zifunzwe, nikanawa na kung'olewa. Kwa hili, kitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo sana na kisu kali, na karoti hukatwa na grater coarse. Punguza nyanya zilizooshwa na maji ya kuchemsha na uondoe ngozi kutoka kwao. Kisha wanapaswa kukatwa vipande vipande. Poda ya pilipili kali inapaswa pia kung'olewa vizuri.
- Weka sufuria ya kukausha juu ya moto na mimina mafuta ya alizeti. Wakati inakuwa moto, ongeza kitunguu kilichokatwa. Baada ya kuwa hudhurungi kidogo, ongeza karoti, na kisha pilipili kali. Kwa kuchochea mara kwa mara, mboga inapaswa kupika kwa dakika 3-5.
- Kisha nyanya hutiwa kwenye sufuria. Masi inayosababishwa imechomwa hadi kioevu kioeuke na sehemu. Mwishowe, vitunguu iliyokatwa na chumvi hutiwa, kila kitu kimechanganywa vizuri na sufuria huondolewa kwenye moto.
- Katika sahani ambazo choma itaoka, unahitaji kuweka viazi zilizosafishwa na kukatwa vipande vya saizi ya kati mapema. Juu yake, ½ sehemu ya mboga iliyokaangwa kwenye sufuria imewekwa.
- Safu ya tatu ni mbilingani, ambayo, kama viazi, imefunikwa na mboga za kitoweo hapo juu. Safu ya mwisho ni viboko vya kuku. Lakini kabla ya kuweka viboko kwenye karatasi ya kuoka, zimefunikwa na cream ya siki.
- Sahani ya kuoka imefunikwa na kifuniko na kuwekwa kwenye oveni yenye joto. Sahani imeoka kwa digrii 180 kwa dakika 60.
