Choma-mtindo wa nyumbani ni sahani rahisi na ya kitamu kutoka kwa safu ya "kila siku". Maandalizi yake hayachukua muda mwingi, na mama mzuri wa nyumbani huwa na viungo vyote karibu.
Ni muhimu
-
- 0.5 kg ya viazi;
- 0.5 kg ya nyama (nyama ya nguruwe au nyama ya nyama)
- Kitunguu 1;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 karoti kubwa;
- 1 pilipili ya kengele;
- Nyanya 1;
- adjika;
- chumvi
- viungo;
- mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama vipande vidogo. Ikiwa umechagua nyama ya nyama ya kuchoma, basi ni bora kuifanya mapema. Chop vitunguu vizuri, changanya na nyama. Chumvi na pilipili. Drizzle na siki iliyopunguzwa. Acha kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Hii itafanya nyama kuwa laini.
Hatua ya 2
Kata vitunguu na pilipili ya kengele kwenye pete, nyanya kwenye vipande vidogo. Chop karoti, ukate laini vitunguu. Chambua viazi. Suuza na ukate vipande vidogo. Ili kuzuia viazi zisigeuke nyeusi, zifunike kwa maji baridi.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Weka nyama ndani yake. Inapogeuka nyeupe, ongeza kitunguu. Kaanga nyama mpaka hudhurungi ya dhahabu. Hakikisha hakuna kilichochomwa.
Hatua ya 4
Unganisha nyama na nyanya, pilipili ya kengele na karoti. Ongeza adjika kidogo - ikiwa hupendi spicy sana, theluthi moja ya kijiko kitatosha. Chumvi hivyo juisi ya mboga haraka. Funika na chemsha kwa dakika 10-15. Kisha tuma manukato na vitunguu kwenye sufuria. Changanya vizuri.
Hatua ya 5
Viungo bora ni pilipili nyeusi, hazel, cumin na manjano. Unaweza pia kuchukua mchanganyiko uliotengenezwa tayari wa viungo: "hops-tsuneli", "zima" na kadhalika.
Hatua ya 6
Ongeza viazi kwenye mboga. Kaanga kidogo kwenye sufuria, kisha uijaze na maji moto ya kuchemsha. Kioevu haipaswi kufunika mboga. Onja mchuzi. Ikiwa hakuna chumvi au viungo vya kutosha, viongeze pia.
Hatua ya 7
Chemsha choma juu ya moto mdogo na kifuniko kikiwa wazi kidogo kwa dakika 20-25. Mara tu viazi zinapokuwa laini na maji mengi yamevukizwa, zima jiko na kifuniko kifuniko kwa kifuniko. Acha mwinuko wa sahani kwa dakika 15-20 na utumie.
Hatua ya 8
Saladi ya mboga mpya, sauerkraut au matango ya kung'olewa na nyanya ni bora kwa mtindo wa nyumbani wa kuchoma. Hamu ya Bon!
