Je! Unapenda sahani za nyama zisizo za kawaida na zenye moyo? Kisha mapishi haya ya steak na uyoga na mchuzi wa divai yatakuwa ya kupendeza kwako. Mboga na uyoga hupa nyama ladha maalum ya kupendeza, na divai nyekundu kavu huongeza piquancy.
Ni muhimu
- Kwa huduma 6:
- - pilipili na chumvi;
- - Chungu "mimea ya Italia" - vijiko 2;
- - nyanya ya nyanya - 50 ml;
- - wanga ya mahindi - vijiko 3;
- - mchuzi wa nyama - 700 ml;
- - divai nyekundu kavu - 1/3 kikombe;
- - vitunguu iliyokatwa - vijiko 2;
- - vitunguu nyeupe vya kati - 1 pc;
- - uyoga wa portobello - 100 g;
- - champignon - 350 g;
- - Mimea ya Brussels - 100 g;
- - zukini - 100 g;
- - karoti - 200 g;
- - mafuta - vijiko 2;
- - laini au sketi steaks - 6 pcs. 120 g kila moja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama, pilipili na chumvi, weka kikaango au sufuria ya kukaranga, iliyotiwa mafuta na mafuta kabla. Joto kati-juu na upike kila kipande kwa dakika 4 kila upande. Ifuatayo, toa sufuria kutoka kwa moto, funika nyama na foil.
Hatua ya 2
Unganisha karoti, mimea ya Brussels na boga kwenye bakuli, ongeza 1/2 tbsp. mafuta. Fry mboga juu ya joto la kati katika sehemu kadhaa, dakika 3 kila upande.
Hatua ya 3
Joto kijiko cha 1/2 mafuta kwenye skillet kubwa. Weka uyoga uliokatwa, vitunguu na vitunguu vyeupe ndani yake. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vikiwa rangi ya dhahabu. Hii haipaswi kuchukua zaidi ya dakika 7. Ongeza divai, mimina mchuzi baada ya dakika 5. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha.
Hatua ya 4
Futa kijiko cha maji baridi na wanga kwenye bakuli. Punguza moto kwenye jiko na polepole mimina wanga iliyoandaliwa hapo awali kwenye mchanganyiko wa mchuzi. Koroga mchanganyiko mpaka unene na kushikamana na kijiko.
Hatua ya 5
Ongeza mimea ya Kiitaliano, kuweka nyanya, pilipili na chumvi na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 10 nyingine.
Hatua ya 6
Kata steak vipande vipande, panga kwenye sahani zilizotengwa, mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa na utumie sahani kwenye meza pamoja na mboga.
