Nyama ya nguruwe daima imechukua mahali pazuri zaidi katika vyakula vya Kipolishi. Kwa hivyo, sahani zote za jadi za Kipolishi zina kalori nyingi, lakini pia ni kitamu sana. Kichocheo cha kupikia sio rahisi sana, lazima utumie wakati na bidii, lakini inafaa. Kama matokeo, nyama hiyo itakuwa laini na yenye kunukia. Kama bonasi, sahani huja na sahani ya kando - pampushki.
Ni muhimu
- Kwa donuts:
- - maziwa - glasi 1;
- - yai - kipande 1;
- - unga - 500 g;
- Kwa sahani:
- - viungo - kuonja;
- - chumvi - kuonja;
- - pilipili nyekundu - pcs 10;
- - mimea safi (bizari, iliki, vitunguu kijani) - 120 g;
- - nyanya katika juisi yao wenyewe - 400 g;
- - pilipili ya kengele - pcs 2;
- - leek - 1 pc;
- - vitunguu - 1 pc;
- - nyama ya nguruwe iliyokatwa - 2 kg.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa donuts. Pepeta unga, changanya chumvi na yai kwenye glasi, ongeza mchanganyiko unaosababishwa na unga. Kanda unga kwa kuongeza maziwa katika sehemu. Kama matokeo, unga unapaswa kuwa thabiti, laini na sio nata kwa mikono yako. Unapofanikiwa, weka unga kwenye cellophane na uweke mahali pa joto kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Kata leek ndani ya pete za nusu, kaanga na mafuta kwenye sufuria ya kukata hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata vitunguu na pilipili kwenye cubes ndogo. Kata nyama ndani ya cubes ya ukubwa wa kati, ambayo kando yake itakuwa karibu sentimita 3.
Hatua ya 3
Hamisha siki kwenye bakuli, ongeza mafuta kwenye sufuria na uweke moto mkali. Weka nyama na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ugeuke. Fanya hivi kwa sehemu ndogo ili nyama iweze kukaanga na sio kukaangwa. Usisahau kuongeza viungo kidogo kwa kila sehemu mpya ya nyama.
Hatua ya 4
Hamisha nyama yote iliyokaangwa kwenye sufuria, ongeza vitunguu, koroga na kaanga kila kitu pamoja juu ya moto mkali kwa dakika 7. Wakati vitunguu vinatoa juisi na kuwa laini, weka pilipili iliyokatwa kwenye sufuria na koroga.
Hatua ya 5
Ongeza nyanya kwenye juisi yako mwenyewe, koroga na chemsha kwenye moto mdogo. Onja kioevu na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili.
Hatua ya 6
Wakati nyama ya nguruwe inaoka, pika pampushka. Nyunyiza unga kwenye meza, pindua unga ulioandaliwa juu yake kwenye safu. Weka leek juu yake, ueneze sawasawa juu ya uso wote. Pindua unga ndani ya roll na ukate vipande vidogo, upana wa sentimita 2.
Hatua ya 7
Ongeza pilipili kwenye kitanda, kisha weka donuts. Chemsha kwa dakika 15. Mimina wiki iliyokatwa vizuri kwenye sufuria ya kukata dakika 2 kabla ya kupika. Sahani itakuwa tayari wakati donuts zitakapokuja. Imegawanywa katika sehemu, tumia nyama ya nguruwe ya mtindo wa Kipolishi kwenye meza.
