Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa nyama ya nutria ni kitamu sana, laini na zenye afya.
Nutria katika Kipolandi
- 500 gr. nyama ya nutria,
- 100 g lozi zilizokatwa
- Vitunguu 2,
- Apple 1,
- 50 gr. gooseberries ndogo,
- Kioo 1 cha cream
- Kijiko 1 cha unga
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Chambua na ukate laini kitunguu. Chambua na ukate apple kwa vipande, ondoa mikia kutoka kwa gooseberries. Chop nyama, kaanga kwenye sufuria na uweke sufuria na chini nene. Ongeza karanga, vitunguu, maapulo na gooseberries, ongeza unga na cream. Funga kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 40.
Pilaf kutoka nutria
- 500 gr. nyama ya nutria,
- 150 g mchele,
- Vitunguu 3 nyekundu,
- Karoti 1,
- Vijiko 2 wiki iliyokatwa ya cilantro
- 30 gr. nyanya ya nyanya
- 50 gr. siagi,
- 3 bay majani,
- pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Chambua kitunguu na ukate pete. Chambua na ukate karoti vizuri. Katakata nyama hiyo, weka sufuria ya kukaanga, chumvi na pilipili, ongeza vitunguu, karoti, cilantro na nyanya. Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwenye mafuta. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa, unganisha na yaliyomo kwenye sufuria, changanya, weka kwenye sufuria na chini nene, mimina glasi moja ya maji, funga kifuniko vizuri na simmer kwa dakika 45.
