Bilinganya alikuja kwenye meza ya Uropa kutoka India. Na sasa yeye ni mgeni aliyekaribishwa kila siku na kwenye meza ya sherehe. Mizunguko ya mbilingani imeandaliwa haraka, kwa urahisi na kwa tofauti anuwai. Wanaweza kutumiwa kama kivutio baridi au kama kozi kuu.
Ni muhimu
-
- Kwa safu nzuri za mbilingani
- Mbilingani 2 za kati;
- 150 g ya jibini ngumu;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 100 g ya wiki;
- Vijiko 2-4 vya mayonesi;
- 1 wachache wa walnuts;
- 50 ml ya mafuta ya mboga.
- Kwa safu za moto za mbilingani
- Mbilingani 3;
- 200 g nyama ya nyama;
- 50 g kilantro;
- 50 g vitunguu kijani;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 150 g ya jibini ngumu;
- chumvi na pilipili kuonja.
- Kwa mchuzi
- 4 nyanya kubwa;
- 2 pilipili tamu ya manjano;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- ½ kijiko cha chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mizunguko ya mbilingani yenye viungo
Panda bilinganya urefu kwa vipande nyembamba. Bilinganya moja ya kati kawaida hufanya vipande 6-7. Sugua vipande vya bilinganya na chumvi, weka kwenye bakuli la kina na funika kwa maji. Baada ya nusu saa, toa maji, suuza mbilingani na uziache zikauke kwenye kitambaa.
Hatua ya 2
Grate jibini. Kata karafuu za vitunguu na ukate laini parsley na bizari. Unganisha jibini, mimea, na vitunguu na mayonesi. Mchanganyiko unapaswa kuwa mnene na mnene, usiiongezee na mayonnaise.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vipande vya bilinganya pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Waweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Hatua ya 4
Weka jibini na vitunguu kujaza kwenye makali ya kipande, pinduka na uweke kwenye bamba.
Hatua ya 5
Kata laini walnuts na uinyunyike kwenye safu za mbilingani. Weka sahani ya mistari mahali pazuri. Baada ya dakika 30, unaweza kutumika kivutio baridi kwenye meza.
Hatua ya 6
Biringanya moto wa biringanya na nyama
Kata vipandikizi kwa urefu kwa vipande nyembamba na uondoke kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 20-30. Kisha weka vipande kwenye maji ya moto na upike kwa muda wa dakika 2. Waondoe kwenye maji na baridi.
Hatua ya 7
Andaa mchuzi wakati mbilingani unapoa. Chambua nyanya na ukate vipande vidogo. Kata pilipili tamu na vitunguu katika viwanja. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uweke kitunguu. Mara tu kitunguu kitakapobadilika kidogo, ongeza pilipili na kaanga na kitunguu kwa dakika 2-3. Kisha ongeza nyanya kwenye skillet na simmer mboga kwa dakika 5. Ongeza glasi ya maji nusu, chumvi, wacha mchuzi uchemke tena na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 8
Jibini la wavu, kata laini vitunguu vya kijani, cilantro na vitunguu. Unganisha mimea, vitunguu na jibini iliyokunwa nusu na nyama iliyokatwa, ongeza chumvi na pilipili.
Hatua ya 9
Weka nyama ya kusaga iliyojazwa kwenye vipande vya bilinganya, vikunja na kushikilia pamoja na mishikaki ya mbao. Weka vizuri kwenye sahani ya kuoka na juu na mchuzi.
Hatua ya 10
Weka mistari kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 40. Koroa jibini iliyobaki iliyobaki kwenye safu dakika tano kabla ya kupika. Kutumikia moto.
