Sahani hii nzuri ya Kijojiajia itakuwa kivutio bora sio tu kwa divai, bali pia kwa vinywaji vya jadi vya Kirusi, na pia kupamba meza ya sherehe na kutoa maoni yasiyofutika kwa wageni wa hali ya juu katika kupikia.
Ni muhimu
-
- Bilinganya - pcs 2.;
- Walnuts (peeled) - glasi nusu;
- Vitunguu - 1 pc.;
- Parsley - rundo 1;
- Pilipili
- chumvi
- hops-suneli;
- Mafuta ya Mizeituni;
- Mbegu za komamanga - kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mbilingani kwanza. Ili kufanya hivyo, kata kwa urefu kwa vipande vya unene wa cm 0.5. Mimina maji ya joto na wacha isimame kwa dakika 20 ili kuacha uchungu. Chagua mbilingani na mbegu za ukubwa wa kati, kwani zinaweza kuanguka na vipande vitaanguka. Ikiwa unataka, unaweza kuondoa mboga. Ikiwa mboga ni nene sana, kata vipande vipande vipande viwili kwa nyembamba ili safu zilizomalizika ni kuumwa moja. Nyunyiza chumvi kwenye kila kipande. Fry eggplants kwenye skillet yenye joto kali kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu. Acha mafuta ya ziada yamalize kwa kuweka vipande kwenye taulo safi za jikoni au leso.
Hatua ya 2
Andaa kujaza kwa roll. Ili kufanya hivyo, ponda punje za walnut, kata parsley na ukate vitunguu. Ni bora kutumia parsley ya kawaida kwa kujaza, na parsley iliyosokotwa kupamba sahani iliyokamilishwa. Kata vitunguu, kaanga kwenye sufuria yenye joto kali hadi hudhurungi ya dhahabu. Baridi kitunguu. Weka viungo vyote kwenye blender na saga vizuri hadi laini. Ikiwa kuweka ni nene sana, punguza na maji ya kuchemsha. Msimamo wa tambi unapaswa kuwa sawa na cream nene ya siki, ni muhimu isiimimine kutoka kwa safu zilizomalizika. Ongeza chumvi, pilipili na msimu kwa kuweka. Changanya kila kitu tena.
Hatua ya 3
Wakati bilinganya zimepoza, ziweke kwenye bodi ya kukata au bamba kubwa. Weka kijiko cha kujaza kwenye mwisho mmoja wa kila kipande na ukisongeze kuwa roll. Fanya hivi na vipande vyote vya bilinganya. Ikiwa inataka, unaweza kupata kila roll na dawa ya meno au mishikaki maalum.
Hatua ya 4
Weka safu zilizomalizika kwenye sahani kubwa ya gorofa kwenye safu moja, pamba na mimea na uinyunyiza mbegu za komamanga. Kutumikia chilled na divai nyekundu na vinywaji vingine vya chaguo lako.
