Manty ni jamaa wa Asia ya Kati ya dumplings za Kiukreni na dumplings za Urusi. Kujazwa kwa kawaida kwa sahani hii ni nyama, viazi na vitunguu. Walakini, ujazo mwingine kama malenge au viazi pia unakubalika.
Ni muhimu
- - unga (semola) - vikombe 4
- - maji - 490 ml
- - chumvi - 1 tsp
- - mafuta ya mboga - vijiko 2
- - viazi - kilo 0.5
- - vitunguu kijani, chumvi, pilipili - kuonja
- - unga wa ngano wa daraja la juu - vikombe 0.5
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa utayarishaji wa manti, chukua unga wa semola. Hii ni aina ya unga mwembamba uliotengenezwa na ngano ya durumu. Inaonekana inafanana na semolina nzuri. Unaweza kutumia kwa kuandaa unga na unga wa ngano wa kawaida wa madhumuni ya jumla ya daraja la juu, lakini katika kesi hii, chukua maji 200 ml chini.
Changanya maji, chumvi, mafuta, ongeza unga na ukande unga. Funika kwa kifuniko, filamu ya chakula au bakuli na uondoke, ikiwezekana mahali pa joto, kwa angalau dakika 30.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata viazi zilizosafishwa vipande vipande bila mpangilio, funika na maji ya moto na upike hadi laini. Futa maji, viazi zilizochujwa, chumvi kwa ladha, pilipili na kuongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Weka unga kwenye meza iliyofunikwa na unga wa kawaida. Gawanya unga vipande vipande karibu nusu saizi ya yai la kuku.
Hatua ya 3
Pindua kila kipande kwenye keki ya gorofa yenye unene wa 3 mm. Weka kijiko cha kujaza katikati, funga kama ifuatavyo: kukusanya pande mbili za keki na kipofu katikati, sasa chukua kando kando na uwaunganishe kwa moja na vile vile kwa upande mwingine kufanya sura ya midomo au tabasamu.
Hatua ya 4
Weka manti iliyoandaliwa kwenye diski zilizopakwa mafuta ya vyombo vya mantover au stima. Piga manti kwa dakika 20 hadi 30.
Kutumikia moto wa manti na maji ya siki yaliyowekwa na pilipili nyeusi. Unaweza kutumikia manti na mchuzi wa soya au nyanya.
