Berry za Lingonberry sio nzuri tu, bali pia zina afya. Ni pamoja na misombo anuwai ya manganese, asidi ya benzoiki na tata ya kikaboni, pamoja na tanini na vitamini. Lingonberry hutumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa atherosclerosis, ugonjwa wa kisukari mellitus, shinikizo la damu na aina zingine za gastritis. Jam iliyotengenezwa kutoka kwa matunda haya huhifadhi karibu mali zao zote muhimu na ina ladha ya kipekee ya kupendeza.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya matunda ya lingonberry;
- 500 g sukari;
- 500 ml ya maji;
- 3 g mdalasini;
- 1 tsp peel ya limao;
- 3 buds za karafuu.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha matunda ya lingonberry kutoka kwenye matawi, suuza chini ya maji baridi na uchanganye: toa takataka kavu, matunda yaliyoharibiwa na ambayo hayajakomaa. Suuza lingonberries tena chini ya maji ya bomba na uitupe kwenye colander, kisha nyunyiza matunda kwenye kitambaa kukauka kabisa.
Hatua ya 2
Jinsi ya kujifunza kupika kuchemsha / b kutoka kwa lingonberries kali / nguvu "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Chukua sufuria ndogo (lita tatu hadi nne), weka 500 ml ya maji ndani yake na chemsha. matunda ndani ya maji yanayochemka katika sehemu ndogo na chemsha kwa dakika 3-5, kisha kwa uangalifu ili usiwaangamize, ondoa kwa kijiko kilichopangwa na uwaweke kwenye chombo kilichoandaliwa maalum (kikombe, bakuli, sufuria). kukusaidia kuondoa ladha kidogo ya chungu ya matunda ambayo ulibadilisha lingonberries, kuongeza sukari na, ukichochea kila wakati, kupika moto mdogo kwa dakika 7-8. Ingiza lingonberries kwenye syrup iliyoandaliwa na upike mchanganyiko kwa nyingine 15 -17 dakika, ikichochea mara kwa mara. Baada ya muda uliowekwa, zima jamu na uweke kwa masaa 2, ili matunda yamejaa vizuri na sukari na juisi
Hatua ya 3
Weka sufuria na jam tena kwenye moto mdogo na, inapokanzwa kwa kiwango cha kuchemsha, pika kwa dakika 15-17. Acha jam iwe baridi kabisa na irudishe kwa kiwango kinachochemka. Ongeza mdalasini, zest ya limao na karafuu kwake. Chemsha jam juu ya moto mdogo hadi ipikwe, kwa dakika 25-30. Kwa kuongezea, lazima ichochewe kila wakati ili kuwatenga uwezekano wa kuchoma. Katika jamu iliyokamilika ya lingonberry, ngozi ya matunda huwa wazi, na tone la siki halienei juu ya sahani. Ikiwa siki inageuka kuwa bado kioevu, na matunda tayari, ondoa lingonberries kwenye sufuria kwa kutumia kijiko kilichopangwa. Kisha endelea kupika syrup mpaka zabuni, ikichochea kila wakati. Kisha unganisha tena matunda na siki na chemsha pamoja kwa dakika nyingine 1-2. Mimina jamu ya moto mara moja kwenye mitungi iliyoandaliwa na usonge. Ondoa mahali pa joto kwa masaa 7-8.
