Lingonberry ni beri yenye afya sana. Inayo vitamini, asidi tata ya kikaboni, misombo ya manganese, na asidi ya benzoiki. Shukrani kwa asidi hii, ambayo ni kihifadhi asili, lingonberries zinaweza kuhifadhiwa tu zimelowekwa, bila matibabu ya joto. Berries ni muhimu kwa magonjwa ya mishipa na gastritis yenye asidi ya chini.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya lingonberries;
- 0.5 kg ya sukari;
- 0, 5 tbsp. maji;
- mdalasini
- karafuu.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga lingonberries, ondoa mabua na uchafu mwingine na suuza maji baridi. Mimina lingonberries kwenye colander na uacha maji yacha kwa muda.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya maji kwenye jiko na chemsha. Kipenyo cha sufuria kinapaswa kuwa kikubwa kidogo kuliko kipenyo cha colander ili kuweza kutumbukiza colander ndani ya sufuria. Punguza colander na lingonberries katika maji ya moto na blanch kwa dakika 1-2. Hii itasaidia kuondoa lingonberry ya ladha kidogo ya uchungu. Ingawa wengine wanaona hii kama sehemu ya kuvutia ya jam ya lingonberry. Wengine huweka vijiko vya fedha kwenye jamu wakati wa kupika, wakiamini kwamba hii pia inaizuia ladha yake ya uchungu.
Hatua ya 3
Ondoa lingonberries kutoka maji ya moto na uziweke kwenye bakuli ambayo utapika jam.
Kwa msingi wa maji ambayo lingonberries zilitiwa blanched, andaa syrup: changanya vikombe 0.5 vya maji na sukari, chemsha, toa povu kutoka kwa uso na kijiko kilichopangwa na mimina matunda yaliyotayarishwa na syrup.
Hatua ya 4
Unaweza kuongeza kipande cha mdalasini na karafuu kadhaa kwenye jamu ya ladha. Kuleta jamu kwa chemsha na upike hadi zabuni juu ya moto mdogo, unachochea na kuteleza. Utayari unaweza kuamua na "njia ya matone".
Hatua ya 5
Pakia jam kwenye mitungi iliyoandaliwa na uifunge. Inaweza pia kutumiwa na sahani za nyama, inaleta ladha ya sahani kuu na ladha yake ya kupendeza. Katika milo mingine ya Nordic, lingonberry ni maarufu sana kama kiungo cha michuzi; marinades maalum na foleni zilizo na sukari iliyopunguzwa huandaliwa kutoka kwayo. Hii hutumiwa kupamba, kwa mfano, kuchoma au kukaanga sahani za nyama.
